كيكة برتقال الخلاط بالزيت وثلاث بيضات طعمها رائع تذوب بالفم

كيكة برتقال الثلاث بيضات من أشهر أنواع الكيك على وجه الإطلاق لذيذة في الشكل الطعم ومع موسم البرتقال يمكنك الاستفادة منه في صنع أشهى الحلويات منه كيكة خلاط بعصير البرتقال التي لها قوام خفيف ويساعد اللبن الزبادي في جعلها هشة وخفيفة وناجحة وطعم البرتقال بها يجعلها في مكان آخر لديكم بمذاق يذوب في الفم، تمتاز تلك الكيك بأنها منعشة ولها رائحة ذكية تملأ منزلك فجهزيها لأسرتك بثلاث بيضات فقط مع القليل من المكونات الأخرى.

كيكة برتقال بالزيت وثلاث بيضات في الخلاط تذوب بالفم

سنتعرف معكم على طريقة عمل كيك برتقال بعصير البرتقال مع اللبن الزبادي بلونها الذهبي وقوامها الهش خطوة بخطوة.

1. نحتاج إلى 3 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
3. كوب إلا ربع من زيت نباتي.
4. عبوة من اللبن الزبادي البلدي او 170 جرام من اللبن الزبادي.
5. كوب إلا ربع من عصير البرتقال مركز أو عبوة من عصير برتقال سريع الذوبان.
6. كوب من السكر الأبيض.
7. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
8. رشة ملح صغيرة.
9. عدد 2 كوب من دقيق حلويات.

تحضير كيكة برتقال هشة باللبن الزبادي عالية خفيفة

• بوعاء نجهز المكونات الجافة عن طريق ننخل الدقيق مع والبيكينج بودة، البيكنج صودا مع الملح ونقلب المكونات الجافة.
• ثم في وعاء الخلاط نجهز مكونات كيك برتقال السائلة نضيف كل من بيض مع السكر والفانيليا ونخفقهم بشكل جيدا عن طريق استخدام المضرب الكهربائي حتى يكون بقوام انسيابي ويذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح مائل إلى الأبيض.
• ثم ننزل بالزيت مع عصير البرتقال واللبن الزبادي وبرش برتقال ونقلب مع بعضهم البعض لمدة أربعة دقائق على سرعة خفق متوسطة لكي تتجانس مكونات وتكون خليط كريمي بدون تكتلات.
• ونخلط المكونات سائلة مع مكونات جافة وتخفق بالتدريج حتى تتجانس مكونات مع بعضها ويصبح نصف سائل خليط هش.
• ننزل بخليط كيك برتقال في قالب مبطن بورق الزبدة أو زبدة ويرش عليها القليل من دقيق، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وعندما يسخن تدخل الصينية الفرن بالشبكة العلوية.
• تغلق الفرن لمدة 35 درجة وتترك حتى تنضج الكيك بواسطة سكين أو عود خشبي تكون قد نضجت وأصبحت متماسكة، في حالة نضجت كيك برتقال تخرج من الفرن ويصب عليها صوص عصير البرتقال وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل كيك البرتقال تقليدية بوصفة المحلات

1. احضري كوبان من الدقيق مخصص للحلويات.
2. كوب من السكر الأبيض أو نصف كوب من سكر بودرة.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
5. ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
6. نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
7. نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
9.  رشة ملح صغيرة.

تحضير كيك برتقال هشة مثل جاهزة بصوص برتقال

• في بداية نسخن الفرن على 180 درجة مئوية لكي نضج الكيك لكي ينضج في درجة حرارة متوسطة ويكون الفرن ساخن لكي ينجح الكيك.
• ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة أو السمنة أو زيت ورشيه بالدقيق ويترك جانباً لحين تجهيز كيكة برتقال.
• نجهز مكونات سائلة بخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط هش ولونه ابيض فاتح ويختفي السكر تماماً.
• ثم بالتدريج أضيفي البيض مع الفانيليا واستمري بالخفق، يفضل استخدام المضرب الكهربائي عند الخفق للحصول على نتيجة جيدة.
• ثم ضيفي عصير البرتقال مع قشر البرتقال واخلطي تلك المكونات عن طريق مضرب يدوي.
• قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم ضيفي عليه بالتدريج خليط الزبدة مع التحريك من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• ثمم اسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لمدة ما بين 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ويكون الكيك متماسك من الداخل باختباره بعود خشبي رفيع إذا خرج نظيف يكون قد نضج الكيك.

طريقة عمل كيك البرتقال بالزبادي هشة بعصير البرتقال

1. نحتاج إلى كوب ونصف من دقيق حلويات.
2. نصف كوب من السكر البودرة.
3. نصف كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ.
4. نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
5. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
9. نصف كوب من زيت نباتي.

تحضير كيكة برتقال لبن زبادي هشة بالزيت

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش عليها القليل من دقيق لعدم التصاق الكيك بالصينية.
• في وعاء عميق يخفق البيض مع سكر والفانيلا وتخفق بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يكون مزيج كريمي هش وخفيف.
• ثم قومى بإضافة الزيت وعصير البرتقال واللبن الزبادي وقشر البرتقال وتقلب تلك المكونات مع بعضها حتى تتداخل مع بعضها البعض.
• نقوم بنخل الدقيق مع بيكنج بودر والملح وننزل به في خليط السابق ولكن بالتدريج حتى تختفي تكتلات الدقيق أثناء التقليب.
• ثم يصب الخليط في قالب مدهون سابقة مع تسوية وجه خليط ويدخل الفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الكيك وتأخذ لون ذهبي من أعلى.