احذريها .. أسباب تجعلك لا تقومى بتخزين البطاطس المسلوقة في الثلاجة
البطاطس من الاكلات الشائعة في أغلب الدول ومطابخ كثيرة لما تتميز به من تكلفة مناسبة لكل بيت بالإضافة طعمها اللذيذ ، وسهولة إعدادها ودخولها في كثير من الأطباق والوجبات المختلفة التي يعشقها الكبار والصغار ، وقد تلجأ سيدة المنزل إلى تخزين البطاطس بعد سلقها ووضعها في الثلاجة توفيرا للوقت وإعدادها في أي وقت ولكن ذلك قد يسبب ضررا لأفراد الأسرة ويؤثر على صحتها وسوف نعرض لكى أسباب عدم التخزين حفاظا على سلامة الجميع .
أسباب عدم سلق البطاطس وحفظها في الثلاجة
هناك عدة أسباب تجعلك لا تقومي بسلق البطاطس و تضعيها في التبريد ومن هذه الأسباب
- تغير الطعم والمذاق حيث ان البطاطس المسلوقة التي توضع في المبرد قد يتغير طعمها وتصبح غير محببة بسبب وجود أطعمة أخرى في الثلاجة قد يؤدى إلى تغير النكهة المعروفة البطاطس وبذلك يصبح تناولها غير محبب لأسرتك .
- فقدان العناصر الغذائية فمما لاشك فيه أن الأكل الطازج هو الذى يفضله اغلب الناس حيث أنه يحتفظ بالفوائد والفيتامينات عندما يوكل بمجرد الطبخ ، بخلاف الأكل المثلج أو الذى تم تخزينه حيث يفقد الكثير من الفيتامين والمعادن مما يجعله اختيار غير صحى ولكنه يوفر وقت في الطبخ فقط .
- تغير ملمس البطاطس المسلوقة حيث يصبح ملمسها حبيبى و خشن بسبب فقد عنصر النشا داخل البطاطس بسبب التخزين ودرجة البرودة المرتفعة مما يجعلها غير محببة عند الأكل بسبب ملمسها الغير متعارف عليه .
فوائد البطاطس
من المعروف ان البطاطس تحتوى على البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين سى وكثير من العناصر التي تفقد قيمتها بحفظها داخل الثلاجة مما يجعل تناولها ليس له أي فائدة لذلك ننصح ربات المنزل بعدم سلق البطاطس وتخزينها والأفضل أكلها طازجة حتى تكون مفيدة للصحة ولذيذة وطيبة المذاق في نفس الوقت .
