“كوكيز الشوكولاتة الرقيقة المقرمشة التي ستحبها عائلتك” بمكونات سهلة وبسيطة وطعم يذوب في الفم

كوكيز الشوكولاته هي أحد أشهر أنواع الحلويات في العالم، وهي محبوبة من الصغار والكبار على حد سواء وتتميز الكوكيز بطعمها اللذيذ، ورائحتها المميزة وسهولة تحضيرها مما يجعلها من الخيارات المثالية لصنع الحلويات في المنزل والتي تتميز بمذاقها الغني واللذيذ وتتميز بطريقة عمل سهلة وبسيطة.

مكونات كوكيز الشوكولاته

• 1/2 كوب زبدة (113 جرام)
• 1/2 كوب سكر أبيض (100 جرام)
• 1/2 كوب سكر بني (85 جرام)
• بيضتان بحرارة الغرفة
• ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (180 جرام)
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 1/2 كوب قطع شوكولاته (270 جرام)

طريقة عمل كوكيز الشوكولاته

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.
2. في وعاء كبير اخلطي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح ناعمة.
3. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدا.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكربونات الصودا والملح والنشا.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي قطع الشوكولاته واخفقي حتى تختلط جيدا.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس تقريبا.
8. رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق خبز.
9. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
10. اتركي الكوكيز تبرد تماما على رف التبريد قبل تقديمها.

نصائح جيدة لتحضير كوكيز الشوكولاته

• استخدمي زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة حيث ستساعد على الحصول على قوام ناعم للكوكيز.
• لا تبالغي في خفق العجينة حيث سيؤدي ذلك إلى صلابة الكوكيز.
• استخدمي قطع شوكولاته ذات جودة عالية حيث ستعطي الكوكيز طعما أفضل.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حيث سيؤدي ذلك إلى هبوط الكوكيز.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكوكيز مثل الفستق الحلبي أو البندق أو الزبيب.
• يمكنك أيضا صنع كوكيز الشوكولاتة الداكنة عن طريق استخدام شوكولاتة داكنة بدلا من شوكولاتة الحليب.