طريقة عمل فطائر الدجاج اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة أحلى وجبة عشاء اقتصادية خفيفة
فطائر الدجاج اللذيذة من أجمل وأطيب أنواع الفطائر التي يمكن للأمهات إعدادها في البيت بكل سهولة بدلاً من شراء الوجبات الجاهزة التي لا نعرف مصدرها، وهي سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها بسيطة نجدها في كل مطبخ، ولا تأخذ منا وقت طويل أثناء تحضيرها، كما تتميز بطعمها اللذيذ الشهي ورائحتها الشهية التي تنبعث منها أثناء التسوية، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر الدجاج اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الدجاج
تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجن.
الحشوة
- 4 حبات من البصل المفروم.
- 2 من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من السماق.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نقوم بتقليب الخميرة مع السكر، ثم نضيف عليهم كوب من الماء الدافئ ونتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه البيض والزيت، ثم نقلبهم مع بعض.
- نضيف الدقيق والملح ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نحضر مقلاة ونضع به زيت الزيتون، ثم نضعها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف قطع الدجاج ونستمر في التقليب مع البصل ونضيف السماق، والفلفل الأسود، والملح ونقلب حتى ينضج الدجاج، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانبًا حتى تبرد.
طريقة تسوية فطائر الدجاج
نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة بسمك متوسط، ثم نحشوها في المنتصف بحشوة الدجاج ونغلقها على شكل مثلث أو حسب الرغبة، ثم نضع قطع العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بجانب الكاتشب وبألف صحة وهنا.
