منوعات
“بطريقة لذيذة وطعم لا يقاوم” .. خطوات عمل البطاطس المقلية المهروسة بالجبنة في البيت
البطاطس المقلية المهروسة بالجبنة هي واحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث يُمكن تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة مميزة أو كطبق جانبي إلى جانب وجباتك المفضلة، وبفضل بساطة مكوناته وسهولة تحضيره، يمكن لأي شخص إعداد هذا الطبق اللذيذ في المنزل والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
مكونات البطاطس المقلية المهروسة بالجبنة
- 4 حبات من البطاطس الذهبية.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- نصف كوب من الجبن المبشور (جبن شيدر، موتزاريلا، أو جبن بارميزان بحسب الرغبة).
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير البطاطس المقلية المهروسة بالجبنة
- ابدأي بغسل البطاطس جيدًا ثم قشريها، وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم ليسهل طهيها.
- ضعي البطاطس في قدر كبير مملوء بالماء البارد مع قليل من الملح.
- ثم ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- اتركي البطاطس تغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتصبح لينة عند الضغط عليها بالشوكة.
- بعد نضج البطاطس، صفيها جيدًا من الماء واتركيها جانبًا لتبرد قليلاً.
- في وعاء كبير، اهرسي البطاطس باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تصبح ناعمة وبدون كتل.
- أضيفي نصف كوب من نشا الذرة تدريجيًا إلى البطاطس المهروسة، وقلبي جيدًا حتى يتكون لديك عجينة طرية ومتجانسة.
- قومي بإضافة الجبن المبشور إلى العجينة، واخلطيه جيدًا حتى يتوزع الجبن بشكل متساوٍ في العجينة.
- يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك، مثل الشيدر أو الموتزاريلا لإضفاء نكهة غنية على الطبق.
- أضيفي الملح حسب الرغبة واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- باستخدام يديكِ، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة حسب الشكل الذي تفضلينه.
- احرصي على أن تكون القطع بحجم متساوٍ لضمان الحصول على طبخ متساوٍ.
- ضعي القطع المشكلة في طبق مغطى بورق الخبز واتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة القلي المناسبة.
- أضيفي قطع البطاطس المهروسة بحذر إلى الزيت الساخن، وقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش من كلا الجانبين.
- احرصي على عدم تحريك القطع في البداية حتى لا تتفكك.
- بعد أن تأخذ البطاطس اللون الذهبي، قومي بإخراجها باستخدام ملعقة مثقبة، وضعيها على مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
- قدمي البطاطس المقلية المهروسة بالجبنة ساخنة إلى جانب صلصة الكاتشب أو المايونيز، أو يمكنك تقديمها مع صلصة الجبن المفضلة لإضافة نكهة إضافية.
