منوعات
متشتريهاش تاني من بره وحضريها في البيت .. طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس بطعم مميز زي المحلات
حلوى التشيز كيك من أشهى الحلويات اللذيذة التي تعجب جميع الأذواق ولا يختلف عليها أحد، فهي من الوصفات الشهيرة حول العالم ولكنها حلوى يونانية الأصل انتشرت في الوطن العربي بشكل سريع، ولأن مكوناتها بسيطة وجميعهم بمذاق خاص فإن اضافتهم على بعض يمنح طعم مميز لا يمكن تذوقه في أي حلوى أخرى، لذلك نقدم طريقة تحضير تشيز كيك بطعم اللوتس في خطوات بسيطة لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، فهي وصفة اقتصادية يمكنك تحضيرها خلال التجمعات العائلية سواء في الأعياد أو الحفلات أو أعياد الميلاد، فهي مناسبة لجميع التجمعات تابعي الخطوات بالتفصيل.
مكونات عمل تشيز كيك اللوتس
- كوب من البسكويت اللوتس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- أربع ملاعق كبيرة من القشطة.
مكونات الحشوة
- اتنين كوب من الجبن.
- 2 كوب ونصف من كريمة الخفق.
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
مكونات التغطية
- اتنين كوب من زبدة اللوتس.
- نصف كوب كريمة خفق.
طريقة التحضير
- أولا احضري الكبة ثم ضعي كمية البسكويت واخفقيهم جيدا حتى يصبح مطحون وناعم.
- ثم ضيفي الزبدة والكريمة واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك احضري قالب التشيز كيك ثم صبي الخليط به واضغطي بيديك جيدا عليه لتحصلي على قاعدة متماسكة.
- ثم ادخلي الصينية الفرن (يشترط أن يكون مسخن مسبقا) حتى تتماسك هذه الطبقة.
- لتحضير الحشوة ضعي كريمة الخفق في الخلاط الكهربائي واخفقيها جيدا حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة.
- ثم ضيفي الجبنة الكريمي والفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على حشو مناسب.
- بعد خروج القالب من الفرن صبي الحشو فوق البسكويت ووزعيه بالتساوي ثم ادخليها الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تتماسك وتصبح باردة وجاهزة للتقديم.
- انتقلي بعد ذلك إلى آخر خطوة وهي تغطية الوجه عن طريق وضع زبدة اللوتس مع الكريمة المخفوقة في طبق عميق وخلطهم جيدا ثم نصبهم بعد ذلك على التشيز كيك.
- يمكنك تزيين الوجه عن طريق رش القليل من بسكويت اللوتس المطحون أو وضع بعض قطع البسكويت على السطح للتزيين.
- ثم ضعيها مرة أخري في الثلاجة حتى تتماسك جيدا ويمكن تقديمها مع فنجان من القهوة.
