منوعات
حلى لذيذ بالكريم شانتيه والكراميل هتعملي 24 قطعة بكوباية سكر بس
تعد الكيكة من أكثر أنواع الحلويات التي يفضل الجميع سواء الصغار أو الكبار حيث يتم تناولها بإطعام مختلفة، وخاصة عند إضافة الشوكولاتة إليها تبدو ألذ وأشهى، لذلك تبحث عدد كبير من الأمهات دائماً على الطرق الاقتصادية الغير مكلفة ولا تحتاج إلى وقت كبير في التحضير ومكونات متوفرة في كل منزل، ولهذا سوف نعرض لكم طريقة عمل حلى بحجم عائلي اقتصادي وسهل وسريع التحضير وبدون الكريم كراميل ولا شانتية كيكة يومية سهلة ولذيذة وبتكلفة بسيطة.
مكونات وصفة حلى بالكريم شانتيه والكراميل
المكونات الأساسية:
- 1 كيس من البيكينج بودر وزن 23 جرام.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- 2 كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات أي ما يعادل 250 جرام.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ما يعادل 15 مللي
- 1 كوب من الزيت النباتي ما يعادل 180 مللي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 كوب إلا ربع من السكر الحبيبات الأبيض ما يعادل 150 جرام.
- 1 كوب إلا ربع + ملعقة كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم ما يعادل 180 مللي.
- حبة من البيض بحجم كبير بدرجة حرارة المطبخ.
مكونات الكريمة:
- لتر وربع من الحليب السائل كامل الدسم.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
- 8 معلقة كبيرة من النشا.
- 1 معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الكراميل:
- 2 كوب إلا ربع من السكر الأبيض أي ما يعادل 240 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- 1 كوب ونصف من الماء المغلي.
طريقة عمل كيكة اقتصادية بحجم عائلي
- باستخدام الخلاط الكهربائي نضيف مقدار الحليب بدرجة حرارة المطبخ ونضيف السكر ثم الزيت والخل والفانيليا والبيضه ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- وفي وعاء مناسب عميق نضيف الخليط الذي تم خفقه جيدا نضيف الدقيق بعد نخله بالتدريج ورشه الملح، ثم كيس البيكنج بودر ونخليط جميع المكونات حتى تحصلين على قوام كريمي.
- ونحضر صاج وفرن مقاس 30×40 ذات حواف عالية ثم يبطن بالزبدة والقليل من الدقيق ثم نسكب الخليط ونوزعه جيداً، وندخل الصاج فرن بارد على الرف الاوسط ثم نشغل الفرن على درجة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي ثم نخرج الصاج ونتركه ليبرد.
- وتحضر الطبقة الثانية في وعاء كبير نضيف الحليب والنشا والسكر ونقلب جميع المكونات على البارد ثم نضعه على نار هادئة ونستمر في التقليب ثم نضيف الفانيليا، وعندما تحصل على قوام كثيف يرفع بعيد عن النار ونتركه حتى يبرد ثم نسكب الكريمة على الكيكة.
- ونبدأ بتوزيع الكريمة في جوانب الصاج بالتساوي ونتركها تبرد تماماً ويتم تحضير الطبقة الثالثة في مقلاة على نار هادئة نضع السكر الحبيبات وعندما يسيح ويحصل على اللون الذهبي نقلبه ونضيف إليه الماء ونستمر بالتقليب ثم نرفعه بعيد على النار عدحتى يبرد الكراميل.
- وفي نصف كوب ماء نضيف النشا ثم نضعها على الكراميل على نار متوسطة حتى تحصل على سمك مناسب يرفع من على النار ويوضع على الكيكة ونتركها تبرد تماما وتكون جاهزة للتقديم.
