طريقة عمل العيش الشامي السريع والاقتصادي في البيت بدون تخمير ولا فرن

يعتبر العيش الشامي من المخبوزات المخبوزات السورية الشهيرة والمعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، فهو من المخبوزات الأساسية في وجبة الإفطار أو العشاء أو في أي وقت بجانب الطعام، ويمتاز بالطعم الرائع ويمكن لربات المنزل تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ولهذا سنتعرف على طريقة تحضير العيش الشامي بوصفة سريعة.

مكونات وصفة العيش الشامي السريع

العيش الشامي يعتبر وجبة أساسية من المطبخ العربي والذي يمتاز بالطعم اللذيذ، مما يجعله مثاليا للتقديم مع مختلف الأطباق ولتحضيره في المنزل بكل سهولة يجب تجهيز المكونات التالية:

• خمس أكواب إلا ربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوبان من الماء دافئ للعجن.

طريقة عمل العيش الشامي في البيت

يمكنكي تحضير العيش الشامى السوري في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بكل سهولة لعمل أشهى الوصفات أو لتخزينه في الفريزر وتناوله عند الحاجة، حيث إنها من الوصفات التي يمكن تخزينها في الثلاجة حتى شهر كامل، ويمكننا التعرف على طريقة عمل تلك الوصفة من خلال الآتي:

• قومي بإحضار وعاء وضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح واخلطي المكونات جيدا وبعد ذلك ضيفي الزيت واخلطي المكونات حتى تتشرب الدقيق.
• ثم ضيفي الماء بالتدريج واخلطي المكونات حتى يصبح لديكي عجينة ناعمة وطرية، وبعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بالتساوي.
• ثم ضعيها في صينية مرشوشة بالدقيق واتركيها عشر دقائق جانبا، وبعد ذلك على سطح مرشوش بالدقيق قومي بفرد العجينة بسمك بسيط وكرري العملية مع باقي كمية العجين حتي تنتهي منها.
• وبعدها قومي بإحضار صينية مرشوشة بالدقيق ثم قومي برص العجين بها وبعد ذلك اتركي الصينية لمدة دقيقتين جانبا.
• وبالخطوة التالية قومي بإحضار طاسة غير لاصقة سخنيها على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي بها العجينة واتركيها لمدة دقيقتين.
• ثم قومي بالقلب علي الوجة الثاني حتى تنضج كرري تلك العملية وتتخلصي من جميع العجين، كما يمكنك حشو العيش بالحشوة المفضلة لكي وبالهناء والشفاء.