منوعات
اعمليها في مطبخك بأقل التكاليف لتصبح مثل التي تباع.. طريقة تحضير تشيكن كوردن بلو
من الذ وصفات الدجاج التى يمكنك تقديمها لأطفالنا ويسعدون بها للغاية هى وجبة تشيكن كوردن بلو، فهى ايضا سهله للغاية والجميع يحبها من صغار وكبار، ويتم تقديمها كنوع من أنواع التجديد فى الاطباق الاسبوعية، ويفضل صنعها فى المنزل بدلا من القيام من تناولها فى الخارج فهذا آمن بكثير ولكى تتمكن من تحضير الوصفة بكل سهولة فقط قم بمتابعة الخطوات الرئيسية للحصول على وصفة كوردن بلو لذيذه.
مكونات عمل تشيكن كوردن بلو
لتحضير تشيكن كوردن بلو يجب توفير عدة مكونات رئيسة للوصفة الا وهى عبارة عن:
- نص كيلو من صدور الفراخ .
- علبة زبادي كبيرة.
- 1 ملعقة من بهارات فراخ .
- 1 ملعقة من الزعتر الناشف .
- 1 ملعقة ثوم مفروم .
- 1 ملعقة ملح وفلفل.
- ملعقة من الخل .
- عصير ليمون.
مكونات الحشو كالتالي:
- روزبيف او تركي مدخن او لانشون.
- جبنة شيدر.
اعمليها في مطبخك بأقل التكاليف لتصبح مثل التي تباع.. طريقة تحضير تشيكن كوردن بلو
طريقة تحضير تشيكن كوردن بلو
- نقوم بإحضار صدور الفراخ المقطعة على شكل بانية، باستخدام مدق البفتيك نقوم بالدق على الصدور حتى تصبح أرفع، ونفعل ذلك في الكمية كلها.
- بعد ذلك نقوم بتتبيل الفراخ فى وعاء واسع نقوم بإضافة علبة الزبادي وبهارات الفراخ والملح والفلفل والكمون ونقلبهم جيدا ونتركهم في الثلاجه لمده لا تقل عن ساعه.
- بعد مرور الساعه نقوم بإخراج قطع الدجاج من التتبيلة ومن ثم ازالة اى بواقى من التدبيلة وبعد ذلك نقوم بوضع الحشوة التى تم ذكرها سابقا ولفها جيدا ونقوم بالتاكد من غلقها باستخدام أعواد خشبية او خلة الاسنان.
- نتركها على جنب حتى تتأكد من انتهاء جميع الكمية بنفس الطريقة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج فى خليط آخر وهو البيض و البقسماط والدقيق ويتم تكريمها كا التالى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- بعد الانتهاء من الكمية كلها نقوم بتسخين زيت غزير ونقوم بوضع الدجاج به وتهدئة النار الى اقل درجة حراره حتى لا يحترق الطبقة الخارجية ويظل الدجاج غير ناضج من الداخل.
- بعد حصوله على اللون الذهبى نقوم باخراجه من الزيت وتقديمه على طبق السفرة ويتم تقديم بجانبه
- العيش والسلطة والخضراوات.
