منوعات
المخبوز المفضل لدي الجميع يمكنك عملة بكل سهولة.. طريقة تحضير الكرواسون الهش
الكرواسون من أسهل المعجنات واشهرها فى محلات صنع المعجنات، ومع تبحث الامهات عن طرق لصنع لانش بوكس للاطفال تلجأ دائما إلى المعجنات السريعة التي يتم حفظها فى الفريزر ولكى تتمكن من صنع الكرواسون بكل سهولة فقط قومى باتباع الخطوات التالية.
مكونات عمل الكرواسون الهش
لتخضير الكرواسون الهش بكل سهولة احضري المكونات التالية:
- 4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب ونص من الماء دافيء.
- 3 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة من الخميرة فورية .
- نص كوب زيت .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
مكونات للحشو تكون كالتالي:
- نوتيلا أو اي شوكولاته قابلة للدهن.
- مربي.
- جبنة فيتا.
- لدهان الوجه.
- ربع كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة تحضير الكرواسون الهش
طريقة تحضير الكرواسون الهش
لعمل الكرواسون ليصبح مثل الذي يباع في المخابز طبقي الطريقة التالية وهي:
- في وعاء كبير نقوم بوضع الماء الدافئ و من ثم نقوم بوضع السكر و الخميرة و بعد ذلك الملح و نقلبهم جيدا حتى يذوب جميع المكونات في الماء وتترك جانبا لمدة 5 دقائق .
- بعد ذلك نقوم باضافة الزيت علي الخميرة ونقلبهم جيدا و يضاف الدقيق بالتدريج ونقوم بالعجن لمدة ٥ دقائق باستخدام اليد أو العجان الكهربائى حتى تصبح عجينة طرية و ناعمة ولا تلتصق باليد النظيفة .
- تغطى العجينة و تترك لمده ساعه تقريبا لتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافيء.
- بعد أن يمر ساعه تقريبا و اختمرت العجينة نقوم بتقسيم العجينة الى نصفين متساويين و نفرد كل جزء لدائرة كبيرة.
- تقسم بعد ذلك كل دائرة إلى ما يقارب 16 مثلث لصنع كرواسون صغير بينما في حالة الحصول على كرواسون حجمه كبير تقسم إلى 8 مثلثات متساوية.
- توضع ملعقة واحدة صغيرة من الحشوة كما نرغب مربى او جبن على الطرف الكبير من المثلث ثم نلف الكرواسون براحه حتى نصل الى الطرف الرفيع للحصول على شكل الكرواسون.
- يوضع الكرواسون في صينية مدهونة باستخدام الزيت أو ورق خبز يغطي و يترك يخمر نصف ساعة أخرى.
- يدهن الوجه بقليل من خليط الحليب والبيض ويقلب جيدا مع القليل من الفلفل الأسود للتخلص من زفاره البيض و يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 الي 20 دقيقة.
- اول ما يتم إخراج الكرواسون من الفرن يغطى بفوطة نظيفة حتى يبرد تماما ويتم تقديمه.
