طريقة عمل مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل على أصولها

مكعبات مرقة الخضراوات من الأمور التي تفضل ربات البيوت استخدامها في الطعام، لأنها تضيف إلى طعم الأكل طعم لذيذ ونكهة رائعة، ولكن أثبتت بعض الدراسات الحديثة أنه المرقة تحتوي على مواد ضار على الجسم، لأنها بها ملح صيني ومكسبات طعام وغيرها من المواد الحافظة، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة عمل مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل لتكون أكثر أمانًا، ولهذا سنوضح لكم طريقة إعدادها بكل سهولة وخطوات بسيطة.

مقادير عمل مكعبات مرقة الخضراوات

يمكنك إعداد مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل بمكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة وستحصل على طعم ونكهة رائعة للأكلات المختلفة ومكونات مكعبات المرقة الخضروات وهي كالتالي:

• 3 حبات من البصل الكبيرة المبشورة.
• 2 حبة من الجزر الكبيرة المبشورة.
• 1 حبة من البطاطس المتوسطة المقطعة.
• بعض أعواد الكرفس الطازج.
• 2 ملعقة من السمن أو الزبدة الصفراء.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بابريكا.
• ملعقة من الكاري.
• ملعقة من بهارات اللحم المشكلة.

طريقة عمل مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل

• أولاً نضع حلة على النار ونضيف لها السمن أو الزبدة وتترك حتى تذوب وتسخن نضع عليها البصل المبشور.
• يتم تقليب المكونات حتى يصبح البصل ذات اللون البني الفاتح، أضف بشر الجزر وقطع البطاطس وأعواد الكرفس وقلب المكونات لمدة دقيقتين.
• أضف جميع البهارات الأخري كالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والكاري ونصف كوب من الماء، وتترك جميع المكونات حتى تطهي جيداً.
• يترك المكونات حتى تبرد، ثم ضعها في الخلاط الكهربائي أو استخدم الهراسة حتى يصبح ناعم تمامًا.
• أحضر صينية مناسبة وأسكب الخليط به ولكن قم بدهنها بالقليل من الزيت أو وضع ورقة زبدة أولاً.
• ثم ضع الصينية في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات، يتم أخرجها وتقطيعها مكعبات صغيرها، أو يمكنك وضعها في كيس بلاستيك وفردها بالداخل ثم تقسيمها إلى مكعبات صغيرة.
• ضع المكعبات بعد مرور الوقت في علبة بها غطاء محكم وأتركها في الفريزر إلى حين الاستخدام، وبذلك تكون قد قمت بإعداد أفضل مكعبات مرقة الخضراوات أمنة وصحية في منزلك.