منوعات
بخطوات بسيطة.. كيفية عمل الخيار المخلل في المنزل
هناك العديد من أنواع المخلل المتنوعة حيثُ يتم تناولها مع الكثير من أنواع الطعام المتنوعة ويساعد على فتح الشهية كما أنه من الأطباق الرئيسية في المناسبات والعزومات وغيرها ويُعد الخيار المخلل هو من أفضل وأشهى أنواع المخللات والمفضلة لدى العديد من الأشخاص كما أنه مكون أساسي في بعض الوجبات تحديدًا الشاورما ولذلك ترغب العديد من السيدات معرفة خطوات عمل الخيار المخلل في المنزل ومن هنا سوف نتعرف على أهم المكونات المطلوبة وأسهل خطوات للخيار المخلل.
كيفية عمل الخيار المخلل في المنزل
يُمكن عمل الخيار المخلل في المنزل بعدة خطوات بسيطة وسهلة أفضل من المطاعم والمحلات وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة:
- 2 كيلو من الخيار متوسط الحجم.
- كمية من الماء.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من الفلفل الأحمر المهروس.
- ربع كوب من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
خطوات التحضير:
- نحضر كمية الخيار الموجودة لدينا ونغسلها بالماء جيدًا حتى نتخلص من الأتربة والشوائب المتلاصقة بها.
- نتخلص من أطراف الخيار من الجانبين.
- نحضر برطمان من الزجاج نظيف تمامًا يتناسب مع حجم الخيار.
- نقوم برص الخيار داخل البرطمان بشكل جيدًا.
- نضع الثوم المهروس على الخيار في البرطمان.
- نحضر وعاء آخر عميق و نغسل الفلفل الأخضر ونضعه داخل الوعاء مع كمية الماء المناسبة ونرفع الوعاء على النار حتى يغلي.
- نضيف إلى الخليط السكر مع الملح والكزبرة والفلفل الأحمر.
- نرفع الوعاء من النار ونتركه يهدأ ثم نضعه في برطمان الخيار.
- نغطى البرطمان جيدًا بالماء ونتركه من 5 إلى 6 أيام حتى ينضج.
- بعد المدة المحددة نلاحظ نضج الخيار وبذلك يمكن تناوله في أي وقت مع الوجبات المفضلة لديك مع الحرص على غلق البرطمان جيدًا بعد الاستخدام.
