منوعات
بطعم لا يقاوم.. طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية
يعتبر الجلاش باللحمة من أشهر الأطباق العربية، حيث يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع الذي يفضله الجميع، لذلك تفضل معظم الأمهات تحضيره داخل المنزل كوجبة غذائية متكاملة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة.
مكونات وصفة الجلاش باللحمة المفرومة
لتحضير وصفة الجلاش باللحمة المفرومة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- لفة جلاش طازجة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلتان متوسطتان الحجم.
- كوب حليب دافئ.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرقة دجاج.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
يمكن تحضير وصفة الجلاش باللحمة المفرومة بكل سهولة وبطعم شهي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في مقلاة عميقة قومي بتسخين الزيت جيداً.
- ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك ضيفي البصل المفروم وقلبي الخليط جيداً حتى يذبل البصل.
- بعد أن يصبح البصل باللون الذهبي أضيفي السكر والفلفل الأسود والملح ومكعب مرقة الدجاج.
- ثم اخلطي المكونات جيداً واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس معاً.
- بعد ذلك ادهني الصينية بالزيت ثم افردي نصف كمية الجلاش في الصينية مع دهن كل طبقة بالقليل من الزيت بين كل طبقة وأخرى.
- بعد ذلك ضعي خليط اللحم المفروم فوق الجلاش.
- ثم افردي النصف الثاني من عجينة الجلاش فوق الحشو بنفس الطريقة مع دهن الطبقات بالزيت بين كل طبقة وأخرى.
- في وعاء آخر اخلطي الحليب مع البيضة والفلفل الأسود المتبقي.
- ثم اسكبي الخليط فوق الجلاش بالتساوي.
- بعد ذلك سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ويأخذ القرمشة المطلوبة.
