منوعات
“غيري لطفلك ونوعي له” .. كيفية عمل وصفة البيتزا مارجريتا في البيت وأحلى من برا كمان
تُعد البيتزا من أشهر وألذ الأطباق الإيطالية التي تتمتع بشعبية كبيرة حول العالم، حيث يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، ما يجعله مناسبًا لجميع الأذواق، وتُعتبر البيتزا خيارًا مثاليًا لعشاء خفيف أو وجبة جماعية ممتعة مع الأصدقاء والعائلة، حيث يمكن إضافة مكونات متنوعة لإضفاء لمسة شخصية، ومن خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض خطوات تحضيرها.
مكونات البيتزا مارجريتا
- 400 غرام من الطماطم المهروسة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 450 غراماً من العجين الجاهز.
- 225 غراماً من جبنة الموزاريلا.
- نصف كوب من جبنة البارميجيانو ريجيانو المبشورة.
- نصف كوب من الريحان المفروم.
طريقة تحضير البيتزا مارجريتا
- في قدر على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف إليه الثوم المفروم.
- يُقلب الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
- يُضاف الطماطم المهروسة إلى القدر مع التقليب، ثم يُضاف الملح، السكر، والفلفل الأسود.
- يُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكثف الصلصة وتندمج النكهات.
- في هذه الأثناء، تُفرد العجينة الجاهزة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق للحصول على شكل دائري بسمك مناسب.
- يمكن استخدام الشوبك لتسهيل عملية الفرد.
- تُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- ثم تُوضع العجينة على صينية بيتزا مُدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- تُوزع صلصة الطماطم بالتساوي على العجينة، ثم تُرش جبنة الموزاريلا فوق الصلصة مع التأكد من تغطية السطح بالكامل.
- يُضاف نصف كوب من جبنة البارميجيانو ريجيانو المبشورة لإضافة نكهة غنية.
- تُدخل البيتزا إلى الفرن المُسخن وتُخبز لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية والجبن ذائبًا ومُحمّصًا بشكل جيد.
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، يُضاف الريحان المفروم على الوجه لإضفاء نكهة طازجة ومميزة.
- تُقطع البيتزا إلى شرائح وتُقدم ساخنة مع صلصات جانبية أو سلطة خفيفة.
