منوعات
طريقة عمل السينابون بالقرفة في البيت
نقدم لكم طريقة عمل السينابون بالقرفة في البيت، وتحصلون على نتيجة زي أشهر المحلات؛ حيث يعد السينابون من أشهر الحلويات الغربية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري، فهي محبوبة لدى الكثيرين بفضل حشوة القرفة الشهية والطبقات الإسفنجية الناعمة، لذلك فإذا كنت ترغبين في تحضير السينابون في البيت بسهولة، فإليك مكونات عجينة السينابون بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك.
طريقة عمل السينابون بالقرفة
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- بيضة.
- رشة ملح.
حشو عجينة السينابون
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
صوص السينابون
- 4 قطع من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقتين من اللبن البودر.
- فانيلا.
الطريقة
- أولا نبدأ بتحضير وعاء عميق ونضيف إليه الحليب الدافئ مع السكر ورشة الملح، ثم نقلب جيداً حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك نضيف الخميرة والبيضة والزبدة، ثم نضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي الوعاء واتركيه ليتخمر لمدة 20 دقيقة.
- بعد انتهاء وقت التخمير، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق برفق مع الحفاظ على سمك متوسط للعجين، وندهن سطح العجين بالزبدة المذابة.
- بعد ذلك نخلط السكر مع الكاكاو والقرفة معا، ثم نرش الخليط بشكل متساوٍ على سطح العجين المدهون بالزبدة.
- ثم نلف العجين بلطف على شكل رول طويل، ثم نقوم بتقطيعه إلى حلقات متساوية الحجم.
- نرص قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- ثم نخبزه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية، حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- بمجرد خروج الصينية من الفرن، نحضر صوص السينابون بضرب كل المكونات في محضرة الطعامن صم نضيفها على قطع السينابون.
- وبعد أن يبرد تماما نزينه بصوص النوتيلا وقطع المكسرات.
