منوعات
طريقة عمل البيتيفور خفيف وهش ناجح من أول مرة
البيتي فور، يعد البيتي فور من أشهى وأشهر المعجنات التي نتناولها في الأعياد والمناسبات السعيدة، أو حتى بدون أي مناسبة، لذا ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على مقادير وطريقة تحضير البيتي فور بالمنزل بخطوات صحيحة وناجحة.
طريقة عمل البيتي فور
مقادير تحضير البيتي فور
- نصف كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- 2 كوب زبدة.
- بيضة وصفار بيضة صغيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- فانيليا.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي.
تزيين البيتي فور
شوكولاتة و مربى و مكسرات.
طريقة عمل البيتي فور
- أنخلى الدقيق جيدًا حتى يصبح ناعمًا بلا تكتلات.
- قسمي الدقيق إلى قسمين.
- ضعي على النصف الأول رشة من الملح،
- ضعي على النصف الثاني ملعقة من الكاكاو الخام وذرة من الملح.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي،
- قومي بإضافة ثلثين كوب من السكر البودرة، واستمري في الخفق حتى يصبح لونها فاتح تمامًا.
- قومي بإضافة البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا،
- قسمي الزبدة إلى نصفين متساويين، بعد ذلك اخلطي كل نصف على الدقيق الأبيض والدقيق المزود بالكاكاو.
- بالوعاء الأول قومي بخفق الدقيق الأبيض مع الزبدة بصورة متقطعة، حتى تندمج المكونات معًا (مع ملاحظة عدم العجن لفترة طويلة حتى تظل العجينة ناعمة).
- اتركي العجينة حتى تستريح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتشكيلها بالشكل المناسب.
- ضعي البيتي فور بالثلاجة.
- كرري نفس الخطوات السابقة مع الدقيق المزود بالكاكاو.
- اضبطي الفرن على درجة حرارة 160م واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم قومي بوضع البيتي فور به لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- أخرجي البيتي فور من الفرن، ثم اتركيه حتى يبرد.
- زيني قطع البيتي فور باستخدام المكونات المتوفرة لديكي أو يمكن تركة سادة (على حسب الرغبة).
