منوعات
هشة وخفيفة.. طريقة عمل كيكة الحليب الساخن في البيت
كيكة الحليب الساخن من أنواع الكيك الشهية التي تتميز بقوامها الإسفنجي وطعمها الغني، وبفضل إضافة الحليب الساخن، تصبح هذه الكيكة هشة وخفيفة، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها في المناسبات، أو وجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية، كما يمكنك تناولها في الصباح مع كوب النسكافية أو الشاي بالحليب، وإذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير، فإليك طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق (الطحين).
- نصف ملعقة صغيرة من فانيليا.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب السكر (الحبيبات).
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الحليب الساخن.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
الطريقة
- في بداية عمل كيكة الحليب الساخن احضري وعاء عميق، نخفق البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر والزيت، ونستمر في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط تمامًا ويصبح خفيفا وبلون فاتح.
- احضري في وعاء آخر، ثم اخلطي الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر بعد نخلها جيدًا للتأكد من تجانسها.
- اسكبي الخليط السائل تدريجيا على خليط الدقيق، مع التقليب بلطف باستخدام المضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق بالكامل في العجينة.
- ثم نسخن الحليب والزبدة في قدر صغير حتى تذوب الزبدة وترتفع درجة حرارة اللبن، ثم أضيفيه إلى العجينة وقلبي حتى تحصلي على القوام المضبوط للكيكة.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت ورشيها بالقليل من الدقيق، ثم صبي الخليط.
- أدخلي كيكة الحليب الساخن في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
أخيرا بعد إخراج الكيكة من الفرن، نتركها تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها بجانب كوب من الشاي أو أي مشروب تفضلينه.
