حضري بسرعة أجمل المقبلات .. اعملي مخلل الخيار بالطريقة الأصلية بيخلي طعم الأكل في حتة تانية

يعتبر الخيار المخلل من أشهر وأفضل المخللات التي يحبها ويفضلها العديد من الأشخاص حيث يفضلون تناولها بجوار مجموعة من الأطعمة والأطباق الرئيسية في مختلف العزومات، جدير بالذكر أنه يمكن تنفيذ الوصفة بكل سهولة والحصول على نتائج مذهلة ومذاق رائع جدًا أفضل من طعم المخللات التي يتم بيعها في المحلات، كذلك يجب العلم أن هذه الوصفة لا تتطلب وقت ومجهود كبير لإعدادها وصنعها في المنزل.

مخلل الخيار

تتميز طريقة عمل مخلل الخيار بأنها سهلة جدًا وبسيطة وتعطيك نتائج مذهلة بمذاق شهي سوف ينال إعجاب جميع أفراد أسرتك، وسوف نوضح لكم المكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة بشكل مفصل في الفقرات القادمة:

المكونات

حتى تتمكنِ من تحضير هذه الوصفة يجب توفير المكونات التالية:

• 2 كيلو خيار طازج.
• رأس ثوم.
• ربع كيلو فلفل أخضر حار.
• ملعقة ممتلئة فلفل أحمر مفروم.
• كمية مناسبة ماء.
• ملعقة ملح لكل كوب ماء.
• ملعقة متوسطة سكر.
• ملعقة ممتلئة كزبرة جافة.

طريقة التحضير

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة المتمثلة فيما يلي:

• أولًا يتم غسل الخيار بشكل جيد تحت المياه الجارية حتى تتخلص من أي أتربة موجودة عليه.
• كذلك يجب أن تقومِ بتقطيع أطراف الخيار وإلقائها.
• ثم يتم إحضار الزجاجي ويتم تعقيمه وأيضًا تنظيفه بشكل جيد جدًا، ويجب أن تتأكدِ أن البرطمان سوف يتسع لكمية الخيار التي ذكرناها في المكونات.
• بعدها يتم تقطيع فصوص الثوم إلى شرائح طويلة، ثم توضع داخل البرطمان هي والخيار.
• بعد ذلك يتم غسل الفلفل الحار ويتم وضع الفلفل والماء في وعاء كبير ثم يوضع على النار حتى يغلي، بعدها يضاف الملح والسكر والكزبرة الجافة وأيضًا الفلفل المفروم إليه.
• في هذه الخطوة يتم رفع المحلول من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا، ثم يوضع فوق الخيار والثوم داخل البرطمان.
• كذلك ينبغي وضع الفلفل في البرطمان أيضًا جدير بالذكر أنه يجب تغطية الخيار بالمحلول بشكل كامل.
• أخيرًا يتم غلق البرطمان بإحكام ويوضع داخل المطبخ ويترك لمدة خمس أيام على الأقل ومن ثم يمكن تناولها.