بثلاث مكونات من البيت .. اعملي الطحينة الخام بطعم وقوام افضل من الجاهز ووفري تشتريها جاهزة
تعتبر الطحينية مصدر غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية، وتحتوي الطحينية على افضل العناصر الغذائية التي تعتني بصحة العظام من خلال السمسم، والسمسم مصدر غذائي مهم للعظام، كما تعد من المقبلات التي تتميز بطعم ومذاق شهي وهي أيضاً نوع من انواع السلطات التي تقدم مع المشويات لتزيد من نكهة المشاوي، والطحينة لها فوائد عديدة فهي تحتوي على عناصر مهمة جداً ومفيدة للجسم مثل الماغنسيوم والكالسيوم، كما أنها تدعم الجهاز المناعي، ولكثرة فوائد الطحينة الكثيرة، سنتعلم طريقة عمل الطحينة بطعم وقوام افضل من الجاهز في المنزل بدلا من شرائها.
طريقة عمل الطحينة بطعم وقوام افضل من الجاهز
الطحينة لا تنتهي فوائدها علي الجسم فقط ، وانما تمتد فوائدها أيضاً للعناية بالبشرة بسبب احتواء الطحينة علي السمسم المليء بفيتامين E المفيد للبشرة، وبكل هذه الفوائد وطعم الطحينة الرائع لا نستطيع الاستغناء عن وجود الطحينة في المنزل.
المقادير
- 2 كوب سمسم.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوب الا ربع زيت.
طريقة تحضير الطحينة بطعم وقوام افضل من الجاهز في المنزل
يحب الجميع تناول الطحينة بأكثر من طريقة، حيث يفضل تناولها بعض الأشخاص كسلطة مع المشويات والبعض يفضل تناولها مع العسل الاسود، وهكذا تختلف طرق تناول الطحينة، وبخطوات بسيطة نستطيع تحضير الطحينة بطعم وقوام افضل من الجاهز، واليك الخطوات:
- في البداية نقوم بتحميص السمسم في مقلاة ونقلب باستمرار حتى لا يحترق السمسم.
- بعد ذلك نرفعه من على النار، ثم نقوم بتحميص الدقيق أيضاً حتي يخلو من الرطوبة الموجود داخل الدقيق .
- بعد التحميص نترك السمسم والدقيق يبردوا ثم نأخذ السمسم ونضعها داخل المطحنة الكهربائية.
- نطحن السمسم جيداً حتى يتحول إلى بودرة ثم نضيف الدقيق و نطحنه مرة اخرى .
- بعد طحن السمسم والدقيق جيداً نقوم بوضعهم في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك نضيف الزيت تدريجياً ونخلطهم جيداً حتي نحصل علي القوام المناسب للطحينة.
- بعد الانتهاء من الخلط الجيد للطحينة نقوم بسكب الطحينة في برطمان زجاجي نظيف، ويتم حفظها لحين الاستخدام .
