منوعات

“بطريقة غير تقليدية” .. خطوات عمل تشيز البسبوسة بالمكونات خطوة بخطوة للمبتدئين

تعتبر تشيز بسبوسة من أشهر وألذ الحلويات التي تُقدم في المناسبات والتجمعات، حيث يمكنك إستبدالها بدلا من التشيز كيك في حال كانت صعبة عليك، لذا، سوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” أسهل طريقة لإعداد التشيز بسبوسة في المنزل خطوة بخطوة بالمكونات وأهم المقادير حتى تتمكني من إعدادها بطريقة صحيحة.

مكونات عمل تشيز البسبوسة

مكونات الطبقة السفلية

  • إصبع ونصف من الزبدة (حوالي 150 غرام).
  • 2 كوب من البسكويت المطحون.

مكونات طبقة التشيز

  • 8 قطع من جبنة كيري أو ما يعادلها من الجبن الكريمي.
  • 2 علبة زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  • مقدار علبة زبادي ونصف من السكر (استخدام علبة الزبادي للقياس).
  • 2 علبة زبادي من الحليب المجفف (استخدام علبة الزبادي كمعيار).
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات البسبوسة

  • علبة من اللبن الزبادي.
  • مقدار علبة زبادي من السميد.
  • مقدار علبة زبادي من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
  • مقدار علبة زبادي من الزيت.

مكونات التغطية

  • كوب تقريباً من الحليب المكثف المحلى (يكفي لتغطية القالب بالكامل).

طريقة تحضير تشيز البسبوسة

  • قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي البسكويت المطحون وامزجيه جيدًا مع الزبدة حتى يصبح لديك خليط متماسك.
  • افردي هذا الخليط في قاعدة قالب كيك مدهون بالزبدة، واضغطي عليه برفق لتسوية السطح.
  • ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك.
  • في وعاء كبير، ضعي جبنة كيري أو الجبن الكريمي مع الزبادي واخفقيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • ثم أضيفي القشطة والسكر واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • بعد ذلك، أضيفي الحليب المجفف واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي البيض والفانيلا إلى الخليط واخفقيه جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
  • اسكبي خليط التشيز فوق طبقة البسكويت المبردة في القالب، وساوي السطح باستخدام ملعقة.
  • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • أدخلي القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك طبقة التشيز قليلًا، ولكن تجنبي الإفراط في خبزها حتى لا تجف.
  • أخرجي القالب واتركيه يبرد.
  • في وعاء آخر، امزجي الزبادي مع السميد وجوز الهند والباكنج باودر والزيت حتى تتجانس جميع المكونات وتحصلي على خليط متماسك.
  • اسكبي خليط البسبوسة فوق طبقة التشيز في القالب وساوي السطح بلطف.
  • أعيدي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • اخبزي القالب لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تتحمر طبقة البسبوسة وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلاً.
  • بعد إخراج القالب من الفرن، اسكبي الحليب المكثف المحلى على سطح البسبوسة بحيث يغطيها بالكامل.
  • اتركي تشيز بسبوسة يبرد تمامًا قبل التقديم، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك.
  • بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى مربعات أو شرائح وقدميها باردة.

مروة سيد

حاصلة على ليسانس آداب وتربية قسم علم نفس، دراسات عليا في اضطرابات اللغة والكلام، عاشقة للطبخ ومتابعة جيدة للموضة والأزياء وكل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى