منوعات
وصفة شهية للفطار والعشاء .. طريقة عمل الشوريك بالسكر بخطوات سهلة لنتيجة رائعة بالمنزل

الشوريك بالسكر من المخبوزات اللذيذة المشهورة في الصعيد المصري، وينتشر بيعها في كثير من الأفران، ويفضل العديد من السيدات عمل الشوريك في المنزل حتى تضمن نظافة وجودة المكونات، حيث تتميز هذه الوصفة بالطعم اللذيذ والمذاق الشهي والقوام الهش، ويعتقد البعض أن طريقة عمل الشوريك من الطرق التي يصعب إعدادها ولذلك سوف نقدم لكم أبرز الطرق البسيطة والسهلة لعمل هذه الوصفة بنجاح بمكونات ليست مكلفة ومتوفرة في كل مكان.
مكونات عمل الشوريك بالسكر
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- حبة من البيض.
طريقة التحضير
- في هذه الوصفة يجب نخل الدقيق جيدًا حتى يصبح القوام هش والتخلص من الشوائب.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق، الخميرة، السكر، البيض والزيت.
- تقلب جميع المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ بشكل تدريجي مع العجن جيدًا، وذلك حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة قليلًا وغير لاصقة.
- تغطى العجينة في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى تختمر ويزيد حجمها.
- ثم نقوم بالعجن مرة أخرى ونتركها لمدة تصل إلى 15 دقيقة على الأقل حتى ترتاح.
- يتم تكرار هذه الخطوة أربع مرات حتى نحصل على قوام هش وخفيف.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة.
- نضع العجينة على سطح العمل مرشوش بقليل من الدقيق.
- تشكل العجينة بشكل الشوريك ونتركه حتى يختمر مرة أخرى.
- تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية.
- نقوم بخفق البيضة مع ملعقة صغيرة من اللبن وملعقة من الخل ونقوم بدهن وجه الشوريك بواسطة فرشاة.
- ثم يرش الشوريك بالسمسم والسكر.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.