هتعمليه كل يوم من حلاوته.. فطائر مورقة وسريعه للعشاء بـ2 كوب دقيق هتحضري احلي اكله سريعة

يعتبر الفطير هو واحد من بين الوصفات الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء إن كانوا أطفال أو كبار، حيث إنه من الأطعمة التي يمكن تناولها في أي وقت على مدار اليوم، فهو مناسب وجبة الإفطار وأيضًا العشاء، ويمكن تناوله إلى جانب الكثير من الأطعمة الأخرى المختلفة، ومن بينها الأطعمة المالحة مثل الجبن، أو الحلوة مثل العسل.

طريقة عمل فطير مورق في البيت

يعتبر الفطير المورق هو من بين الوصفات التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك لأنه يحمل الطعم الشهي، كما أنه يكون خفيف في تناوله، ويتم تحضيره من خلال اتباع الخطوات الآتية:

مكونات عمل الفطير

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة من الزيت لفرد العجين.

طريقة تحضير الفطير المورق

• يتم خلط الدقيق في البداية مع الملح والسكر، ويتم وضعه في وعاء متوسط الحجم.
• يتم العمل على إضافة الماء بشكل تدريجي مع مراعاة أن يتم عجن المكونات مع بعضها البعض حتة يتم الحصول على عجينة متماسكة القوام.
• يتم تقسيم العجينة إلى اثنان من الأقسام، ومن ثم يتم تغطية المكونات ويتم وضعها في مكان دافئ، وتترك لمدة حتى ترتاح.
• يفضل أن يتم ترك العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا، وبعدها يتم إحضار العجينة مرة أخرى.
• يتم إحضار كمية قليلة من الزيت، ويتم وضعها في وعاء، مع مراعاة ألا يتم خلطها مع العجين، حيث إن تلك الكمية من الزيت سوف يتم استعمالها على اليد من أجل فرد العجينة.
• يتم إحضار العجين والبدء في فردها على سطح، وبعدها يتم غمر اليد في الزيت، ومن ثم يتم فرد العجين باليد، ويتم الاستمرار في الفرد حتى يتم الحصول على عجينة رقيقة جدا.
• تقطع العجين إلى شرائح، ويتم لف الشرائح على بعضها البعض، وبعدها يتم تنفيذ ذلك في الجزء الثاني من العجين، ويتم فرد المكونات التي تم لفها على هيئة دائرة.
• يتم إحضار مقلاة ويتم وضع الفطائر بها، ويتم تقليبها على الوجهين حتى تمام التسوية.

طريقة عمل الفطائر القطنية

• ثلاث أرباع كوب حليب وكوبان من الدقيق ملعقة من الزبادي وملعقة من السكر وملعقة من الخميرة والبيكنج بودر ورشة ملح. في إناء متوسط نضع الحليب والسكر والخميرة وروب الزبادي والزيت.
• تخلط المكونات بطريقة جيدة من خلال الخفاق اليدوي حتى أن تتجانس المكونات، ويتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح ومن ثم المزج المستمر حتى أن تحصل على عجين متماسك.
• نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق نحو 10 دقائق حتى أن تصبح طرية.
• مع تكوير العجينة لكرة كبيرة من خلال اليد ومن ثم تدهن بالقليل ومن الزيت.
• يغطى العجين بورق النايلون الغير لاصق ومن ثم تترك نحو ساعة حتى أن تتخمر ويزداد حجمها.