طريقة عمل حلوى الفيونكات المقرمشة بخطوات بسيطة بالمنزل
حلوى الفيونكات من الحلويات البسيطة سريعة التحضير، ومكوناتها متوفرة في البيت، ويتم قليها في الزيت الساخن حتى تصح مقرمشة ولذيذة وطعمها شهي، كما تتميز بقوامها الخفيف المقرمش الذي لا يقاوم، وهي من أبسط أنواع الحلويات الشرقية التي تستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل حلوى الفيونكات المقرمشة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل حلوى الفيونكات المقرمشة
تتكون الحلوى من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 2 كوب من الماء.
الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة.
- رشة هيل مطحونة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى الفيونكات المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نقوم بتجهيز الشربات نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والماء ونضع الوعاء على النار ونحرك المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف عصير الليمون والهيل ويترك الخليط حتى يغلي لمدة عشر دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد تماماً.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، والملح ونقلبهم مع بعض جيداً.
- في وعاء آخر نضع الماء مع الزيت، والفانيليا ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة ويترك حتى يغلي.
- ثم يرفع عن النار ونضيف خليط الدقيق ونقلب بواسطة ملعقة خشب حتى تتشكل عجينة طرية.
- ثم نترك العجينة حتى تبرد تماماً ثم تقسم إلى ثلاث قطع، ثم نأخذ قطعة من العجينة ونلفها بشكل أسطواني وتقطع حسب الحجم المطلوب.
- ثم نضغط على طرفي قطعة العجين بواسطة شوكة الطعام ونضغط في المنتصف بأصابعنا حتى تصبح مثل الفيونكات، نكرر نفس الخطوات السابق حتى ننتهي من كمية العجين.
طريقة تسوية الفيونكات المقرمشة
نحضر مقلاة عميقة ونضع به كمية زيت غزيرة ونضعها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن تماماً، ثم نقلي الفيونكات في الزيت الساخن حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الحلوى من الزيت ونضعها في الشربات البارد مباشرة ونتركها لمدة دقيقة واحدة حتى تتشرب الشربات ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
