أجدد أنواع البسكويت ولادك هيحبوه.. طريقة تحضير بسكويت السمسم وتحضيرة بالقرفة والعسل الأسود

يعد بسكويت السمسم اللذيذ إحدى أنواع الحلوى البسيطة والمميزة حيث يجمع بين الطعم الفريد و القوام الهش الخفيف فعندما نتذوقه يأخذنا طعم السمسم الغنى و الزبدة اللذيذة في رحلة سريعة بين عبق الماضي والجلسات العائلية وتناول البسكويت والشاي ويفضل العديد من الناس بسكويت السمسم للطعم المميز بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية الموجودة في حبوب السمسم من البروتين والدهون والألياف ويمكن تحضيره بسهولة وبأكثر من وصفة في وقت بسيط ليصبح خيارا مثاليا لضيوفك أو على وجبة الافطار لك ولعائلتك.

مكونات عمل بسكويت السمسم

لتضمني نجاح الوصفة لتحضير بسكويت السمسم احضري اولا تلك المكونات وهي:

• 3 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة من الملح.
• كوب سكر بودرة.
• نص ملعقة من اليانسون.
• 100 جرام زبدة بحرارة الغرفة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ربع كوب حليب .
• بيضة.
• كوب سمسم.

  

طريقة تحضير بسكويت السمسم

• في وعاء عميق مناسب العجن نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر الناعم ونخلطهم معاً.
• نضيف الزبدة الطرية والزيت ونخلط باليد حتى يتجانس الجميع.
• نضيف البيضة ونسكب الحليب مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
• نقوم بتسخين الفرن ووضع ورقة زبدة في صينية فرن متوسطة.
• نكور قطعة من العجين بحجم الليمون ونضغط عليها قليلاً مثل الكعكة الصغيرة وتوضع في الصينية و نكرر الأمر حتى الانتهاء من العجينة ومراعاة المسافة بين كل واحدة من البسكويت.
• ندهن وجه دوائر البسكويت بالحليب أو بيض مخفوق ونرش عليه كمية من السمسم .
• ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة ثم نتركه يهدأ ويقدم جانب الشاي أو القهوة .

طريقة عمل بسكويت السمسم بالقرفة والعسل الاسود.

المكونات تكون كالتالي:

• نص كيلو دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربعملعقة صغيرة ملح.
• نص ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب من العسل الأسمر.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نص كوب سمن طري.
• ربع كوب حليب لوجه البسكويت.
• كوب من السمسم.
• ربع كوب عسل أسود.

طريقة التحضير بالخطوات هي:

• في بولة عميقة نضيف كافة المكونات الجافة ونقلبهم معا ثم نضيف المكونات السائلة أو الطرية ونخلط الجميع حتى الوصول إلى عجينة متماسكة وطرية نسبيا.
• نقطع العجينة إلى كور بحجم الليمونة الصغيرة ثم نفرد كل واحدة بسمك متوسط وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة.
• ندهن وجه البسكويت بالعسل والسمسم وتدخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويصل للون الذهبي .
• بعد أن يبرد تماما يرص في علبة محكمة ويقدم منه جانب الشاي أو النسكافيه.