الفطير المورق مثل أكبر المخابز بكل أسرارة.. طريقة تحضير الفطير المشلتت

عادة فى مصر ما تتعدد المناسبات الوطنية والمناسبات الدينية أيضا وغيرها من المناسبات والغريب فى الامر انه فى مصر يتم تمييز كل مناسبة بأكلة معينة يتم عملها خلال هذه الفترة ويكون الجميع سعيد بها ويعتبر الفطير المشلتت من أهم الوصفات التي يتم تحضيرها في مختلف المناسبات ولكن هناك بعض السيدات تواجهه صعوبه أثناء هذه المناسبة فهي لا تجيد صنع الفطير المشلتت، لذا لكى تتمكن من صنع فطير مشلتت فى المنزل بكل سهولة وبدون تعب فقط قومي بمتابعة الخطوات جيدا وسوف تحصلى على الذ فطير مشلتت.

مكونات الفطير المشلتت

انجح وصفة لتحضير الفطير المشلتت من خلال احضار المكونات التالية وهي:

• كيلو دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر .
• نص ملعقة كبيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• سمن بلدى لعملية الفرد.
• ماء فاتر للعجن.

  

طريقة تحضير الفطير المشلتت

لكي نقوم بالتحضير الفطير المشلتت اخلطي جميع المواد جفا اولا مع بعضها البعض من الدقيق والسكر والملح، ثم بعدها قومى بإضافة الماء للحصول على عجينة ثم نتابع الطيقة وهي:

• بعد ترك العجين لمدة ربع ساعة تقريبا نقوم الان بعملية التشكيل ونقوم بتشكيلها على شكل كرات وسط متساوية فى الحجم ويتم وضعها داخل صينية بها ورق زبدة وتترك لترتاح مرة اخرى لمدة عشر دقائق على الأقل.
• بعد ذلك افردي العجينة الفطير المشلتت على سطح به القليل من الزيت باستخدام النشابة نقوم بالفرض جيدا حتى تصبح رقيقة وبعد ذلك تدهن بالسمنة وتطبق بعدها عدة مرات أي ما يقارب أربعة أرباع مع الدهن بالسمنة في كل تطبيقة.
• نقوم بلم العجينة مرة اخرى من جديد على شكل كرة وتفرد من جديد على الصينية و بعدها نتركها لكي ترتاح مرة أخرى، ويدهن الوجه بالسمنة البلدى وتوضع في الفرن.
• يمكن القيام بتشكيل العجين بشكل اخر ويكون ملفوف على شكل رول وتقطيعها ونفردها بالنشابة، وتسويتها بعد ذلك على الطاسة مع دهنها بالسمنة السايحة.
• يتم تقطيع الفطر المشلتت وتقدمه مع العسل الأبيض أو القشطة أو الجبنة القديمة أو خليط العسل الاسود والطحينة، ويمكن تناولها باشكال مختلفة كثيرة ويمكن تناولها على الفطور أو الغداء أو العشاء فهي اكلة جميلة للغاية.