وصفة حلويات يعشقها الجميع ويمكنك تحضيرها في وقت قليل.. طريقة تحضير الزلابية
حلوى الزلابية أو ما تسمى ب لقمة القاضي هي واحدة من اشهر واعرق الحلويات الشرقية، و تعد واحدة من الحلويات التى يمكنك صنعها خلال دقائق وتقديمها بالاضافة الى انها تتكون من مكونات سهله ومتوفره في جميع المنازل، و تتمتع ايضا بالنكهة الطيبة اللذيذة كما أنه يعشقها الكثير من الكبار والصغار، ولكن اشتكت بعض السيدات التى تقوم صنعها فى المنزل من أنها لا يتوافر عنصر القرمشة في الزلابية التي يحضرونها بالمنزل وهذا ما سنقوم بتقديم للحصول على زلابية هشه وطريقة وذات مذاق رائع.
المكونات لتحضير الزلابية
لعمل ألذ أنواع الحلويات وهي الزلابية قومي بتحضير المكونات التالية وهي:
- نص كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- نص ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- نص ملعقة صغيرة سكر.
- ماء.
- زيت غزير للقلي.
- كوب ونصف قطر.
طريقة تحضير الزلابية
طريقة تحضير قطر الزلابية
لكى تحصلى على مزيج رائع من القطر لتحليه الزلابية قومى بوضع مقدار 2 كوب من الماء على 1 كوب من السكر، ثم قومي بإضافة الفانيليا إلى الماء والسكر وقومي بعصر 2 ليمون وقلبى جيدا واتركيها على النار لمده ربع ساعه حتى تصبح ذات قوام اثقل واتركيها تبرد لكى يتم تحلية الزلابيا بها.
طريقة تحضير الزلابية
الخطوات الخاصة بتحضير الوصفة تكون كالتاليك
- فى إناء واسع نقوم بوضع الدقيق واضافة باقي المكونات الجافة الى الخليط من حليب بودر وخميرة وسكر بعد ذلك نقوم باضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب باستخدام المضرب اليدوي لكى نحصل على عجين متماسك ولزج وذو قوام جيد.
- بعد ذلك نقوم بترك العجين لمده ساعه متكاملة لكي تختمر داخل الثلاجة.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة وتشغيل النار على الزيت حتى تصبح درجة الحرارة عالية للغاية.
- بعد ذلك باستخدام ملعقة نظيفة نقوم بعمرها داخل الزيت ثم نقوم بقطع قطعة من العجين باستخدام الملعقة ووضعها داخل الزيت حتى تصبح على شكل كره.
- نتركها فى الزيت لمدة 3 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبى الرائع و نقوم بإخراجها ووضعها فى الشربات الذي قمنا بتحضيره مسبقا.
- ونغمسها ونقوم بوضعها داخل مصفاة حتى تتخلص من الشربات الزائد الموجود بداخلها.
