مش هتشتريه من برا تاني!!.. طريقة عمل الفول المدمس الدايب في البيت بمكونات سهلة وبسيطة

يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشهية التي تفضلها العديد من الأسر، ويعد من الأكلات الأساسية على مائدة الإفطار والعشاء خصوصًا خلال شهر رمضان، ورغم توافره في المطاعم فإن إعداده في المنزل يعد تجربة ممتعة وسهلة، في هذا المقال سنستعرض خطوات تحضير الفول المدمس بمكونات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الفول المدمس

لمعرفة ما هي طريقة عمل الفول المدمس، يجب اتباع السطور القادمة:

المكونات المطلوبة

لإعداد الفول المدمس ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من الفول الجاف.
• حبة طماطم.
• نصف ليمونة.
• ملعقتان من العدس الأصفر.

خطوات التحضير

لتحضير الفول المدمس الشهي، اتبعي الخطوات التالية:

• ابدئي بنقع الفول الجاف في ماء دافئ لمدة ليلة كاملة، يساعد النقع على تسريع عملية الطهي.
• خلال اليوم التالي قومي بتصفية الفول وغسله جيدًا للتخلص من الشوائب.
• ضعي الفول في وعاء مناسب وأضيفي كمية كافية من الماء، ثم ارفعي الوعاء على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
• بعد الغليان أضيفي الطماطم المفرومة، العدس، ونصف الليمونة، ستعزز هذه المكونات من نكهة الفول.
• خففي النار واتركي الفول ينضج على نار هادئة لمدة عدة ساعات حتى يصبح طريًا.
• بعد الطهي ارفعي الوعاء من على النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

نصائح للحصول على فول مدمس مثالي

لتحقيق أفضل نتيجة والحصول على فول مدمس بلون ذهبي جذاب، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على اختيار فول ذو لون فاتح وحبيبات سليمة، وتجنبي الفول الداكن أو التالف.
• استخدام العدس الأصفر أثناء الطهي يحسن من قوام الفول ويضيف نكهة لذيذة.
• تأكدي من أن الفول مغمور بالماء الكافي لتجنب جفافه أثناء الطهي.
• استخدام ليمونة صفراء يعطي نكهة مميزة ويساعد في الحفاظ على لون الفول.
• يفضل استخدام وعاء ضغط أو دماسة لضمان طهي الفول بشكل متجانس.
• غطي الوعاء جيدًا لتوزيع الحرارة بشكل متساوي والحفاظ على رطوبة الفول.
• يمكنك إضافة حبة طماطم وثوم أثناء الطهي لتعزيز النكهة وراقبي الطهي لتفادي تغيير اللون.