الترند اللي قالب الدنيا طاقية السلطان بالعجينة القطنية لبرد الشتاء من حلاوتها مش هتبطلي تعمليها

تعتبر فطيرة طاقية السلطان هي واحدة من بين أنواع المخبوزات التي انتشرت بشكل كبير في الفترة الأخيرة، والتي أقدم الكثير من الأشخاص على تناولها، ولقد بحثت الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير تلك الفطائر في المنزل، وذلك لكونها تحمل القوام الهش والشكل الشهي، إضافة إلى أنها تحمل المكونات البسيطة، كما أنها من الوصفات السريعة والسهلة التحضير، ولهذا سوف نوضح الطريقة الخاصة بتحضيرها في المنزل.

طريقة عمل طاقية السلطان

إن وصفة طاقية السلطان من الوصفات المميزة، وذلك لأنه يمكن تناولها في أي وقت على مدار اليوم، فهي من أنواع المقبلات الحلوة ويتم إعدادها من خلال اتباع الخطوات الآتية:

مكونات عمل طاقية السلطان

• ثلاثة كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت.
• واحدة من البيض.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من اللبن.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• خمسة ملاعق من السكر.
• نصف الكوب من الحليب.
• نصف الكوب من الماء الفاتر.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الخميرة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

طريقة تحضير طاقية السلطان

• في البداية يتم وضع المكونات الجافة في وعاء، والتي تكون عبارة عن الدقيق والملح، ويتم نخلهم جيدا، وفي وعاء آخر يتم خلط الخميرة مع السكر والقليل من الماء.
• يتم خلط المكونات مع بعضها، وذلك حتى يتم تجانس المكونات، وبعدها يتم إضافة باقي المكونات بالتدريج، حيث يتم إضافة الماء والحليب.
• تعجن المكونات باليد أو بواسطة العجانة على حسب الرغبة، وذلك لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم الحصول على القوام المتماسك.
• يتم لم العجينة باليد، ومن ثم يتم وضعها في وعاء وتغطى جيدا، وتترك جانبا لمدة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى تخمر ويتم ملاحظة أن حجمها زاد.
• تحضر العجينة ويتم تقسيمها إلى اثنان من الأقسام، ويتم العمل على فرد الجزء الأول، وأما الجزء الثاني فيتم خلطه مع القليل من الكاكاو، ويتم عجنه وبعدها يتم فرده هو الآخر على أن يكون الجزئين متساويين.
• يتم وضع القطعتين فوق بعضهم، ويتم شق العجين من الأسفل، ويتم لفها على هيئة رول، ويتم وضعها الشرائح المشوقة على العجين من الخارج حتى تغطيها.
• تدخل إلى الفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.