طريقة عمل فطائر الزعتر والسمسم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة

فطائر الزعتر والسمسم من ألذ الوجبات الصحية المغذية، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة المفيدة لصحة الجسم وتعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وهي خفيفة على المعدة ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة في الوزن، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تساعدنا على عمل وجبة شهية وخفيفة بكل سهولة بدلًا من شرائها من المطاعم بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر الزعتر والسمسم الشهية بأسهل الخطوات.

مكونات عمل فطائر الزعتر والسمسم

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

الحشوة

• 4 ملاعق كبيرة من الزعتر.
• 4 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الزعتر والسمسم اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط السابق في وعاء عميق، ثم نضيف عليه الدقيق والملح والزيت ونقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نضيف باقي الماء الدافئ بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك نحضر طبق صغير ونخلط فيه مكونات الحشوة الزعتر والسمسم وزيت الزيتون، ثم نخلطهم مع بعض جيدًا ونتركهم جانبًا.
6. نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة على شكل مستطيل بسمك رقيق.
7. نقوم بتوزيع خليط الزعتر والسمسم فوق العجينة ونلفها مثل الرول، ثم نقطعها قطع صغيرة الحجم.

طريقة تسوية فطائر الزعتر

نقوم برص القطع في صينية فرن مربعة الشكل بجانب بعضها البعض، ثم نتركها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج فطائر الزعتر والسمسم من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نضعها في طبق التقديم وبألف صحة وهنا.