منوعات
طريقة عمل كيكة القهوة.. حضريها بكل سهولة واستمتعي بطعمها الرائع وقوامها الهش
إن الكثيرون يفضلون كيك القهوة فهي مختلفة عن الكيك العادي كما أنها تتميز بطعمها وقوامها الهش الخفيف ولذلك يرغب الكثيرون في تجربتها كما أنها ذات قيمة غذائية كبيرة وهي بسيطة التحضير حيث أن مكوناتها دائما ما تكون متواجدة في المنزل ولذا سنقدم لكم طريقة التحضير.
مكونات كيك القهوة
لابد من تحضير المكونات التالية لتحضير كيك القهوة وهذه المكونات كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب لبن.
- كوب زيت.
- كوب سكر أبيض مطحون.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس بيكينج بودر.
- كيس فانيليا.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 3 ملعقة صغيرة من القهوة.
- نصف كوب كريمة مخفوقة.
- كوب إلا ربع قطع شيكولاته.
طريقة التحضير
اصنعي أفضل كيكة بنكهة القهوة المميزة عبر خطوات بسيطة وهي:-
- في وعاء نضع الدقيق والبيكينج بودر ورشة ملح ونقلبها جيدا.
- في وعاء آخر نضع من البيض واللبن والزيت والفانيليا والسكر ونبدأ في خفق المكونات مع بعضها حتى تتجانس جيدا.
- نبدء في إضافة الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الدقيق إلى المكونات السائلة واستمرار التقليب بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يتكون قوام ثقيل للكيك.
- نقسم خليط الكيك إلى نصفين متساويين.
- نضيف الكاكاو والقهوة إلى نصف الخليط ونقلب جيدا وإذا أصبح الخليط ثقيل القوام نضيف قليل من اللبن حتى يظبط القوام.
- نترك النصف الآخر كما هو بطعم الفانيليا.
- في صينية الكيك تكون مدهونة بقليل من الزيت ومن فوقها طبقة رقيقة من الدقيق ومن ثم نضع خليط الكيك بطعم الفانيليا.
- في صينية أخري نضع النصف الآخر من الكيك البني.
- نضع الكيك في الفرن على الشبكة على درجة حرارة 180 درجة ولابد وأن يكون الفرن مسخن مسبقا لمدة 30 دقيقة.
- نتأكد من نضج الكيك وذلك بوضع عود خشب أو بطرف السكين ونضعه في الكيك فإذا خرجت نظيفة فهذا يدل بأن الكيك نضج.
- نضع طبقة الكيك بالفانيليا وفوقها الكيك بالقهوة ومن ثم تزيينها بالكريمة المخفوقة ومن ثم قطع الشيكولاته.
- يتم تقديم الكيك بارد مع كوب من القهوة.
مكونات كيكة القهوة بالشوفان
- كوب من الشوفان.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من زيت نباتي.
- كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- رشة قرفة.
طريقة التحضير
- انقعي الشوفان في الحليب الدافئ لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، رشة الملح، والقرفة.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر البني والزيت جيداً، ثم أضيفي البيض، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً، أضيفي الفانيليا ومسحوق القهوة واخلطي جيداً.
- ضعي خليط الشوفان والحليب إلى المكونات السائلة، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً واخلطي بخفة حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك وادخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكنك رشها بالسكر الناعم أو تزيينها بالكريمة حسب الرغبة.
