منوعات
بعجينة قطنية أصنعي الخبز البلدي بتاع الأفران بمكونات غير مكلفة وبطعم طري ولذيذ
يعتبر الخبز من أهم الأساسيات في المنزل، فهو يعد مكون رئيسي على سفرة الطعام في جميع الوجبات سواء الفطار أو الغداء أو العشاء، لا يمكن تناول وجبة بدونه، فهو يعد وجبة مغذية لأنه يحتوى على الألياف إلى تساعد على الهضم، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل الخبز البلدي في المنزل بخطوات بسبيطة لذلك تابعونا للتعرف على الخطوات.
طريقة عمل الخبز البلدي
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الدقيق الأسمر.
- 1 كوب من الردة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب من الماء الدافىء.
- 3 ملاعق من الزيت.
- 1 ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير نصف كوب من الماء الدافىء ثم نضع فيه الخميرة والسكر ثم نقوم بالتقليب حتى يتم إذابتهم ثم نتركها قليلًا حتى تختمر.
- ثم يتم تحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق الأبيض ثم الدقيق الأسمر والردة والملح ثم نقوم بخلطهم معًا.
- ثم نقوم بتحضير كوب الخميرة ثم نقوم بإضافته إلى وعاء الدقيق ثم نقوم بإضافة الزيت مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج ونستمر فى العجن جيداً لمدة عشر دقائق حتى نحصل على قوام عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم نقوم بدهن سطح العجينة بالزيت ثم نقوم بتغطيتها بكيس بلاستيكى ثم نتركها لمدة ساعتين حتى تتخمر.
- ثم نقوم بتحضير العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ثم نقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية.
- نأخذ كل كرة من كرات العجين ونقوم بفردها على شكل دائرة تكون سمكها ثقيل باستخدام النشابة حتى انتهاء كمية العجين.
- ثم نقوم بتحضير صينية ونقوم بدهنها بالزيت ثم نقوم برص عجينة الخبز بداخلها ونقوم بتغطيتها لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 200 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الصينية بالرف السفلى ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخبز.
- ثم نقوم بإخراج الخبز ويقدم ساخن.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الخبز البلدى في المنزل بخطوات بسيطة.
