منوعات
“جربي وصفتنا اليوم بالطريقة الإسبانية” .. خطوات عمل البايلا في البيت خطوة خطوة
تُعتبر البايلا الإسبانية واحدة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية في إسبانيا، وتتميز بمزيج رائع من النكهات والألوان، مما يجعلها الخيار المثالي لتجمعات العائلة والأصدقاء، وتعتبر البايلا من الأطباق الغنية بالمكونات، لذا ،دعونا نستعرض المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة من خلال موقعنا “بوابة الصبح” .
مكونات البايلا الإسبانية
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- بصلة صغيرة.
- 10 حبات من الطماطم الكرزية.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوبان ونصف من مرق الدجاج.
- نصف كيلوغرام من الروبيان المطبوخ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ليمونة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوبان من الأرز.
طريقة تحضير البايلا الإسبانية
- ابدئي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم قومي بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة.
- اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى أنصاف.
- في مقلاة كبيرة أو وعاء خاص للبايلا، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ثم أضيفي البصل وقلبيهما معًا حتى يذبل البصل.
- بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، البقدونس المجفف، والملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الأرز إلى الخليط وقلبي حتى يتشرب النكهات، ثم أضيفي مرق الدجاج وقلبي قليلاً.
- احضري الطماطم الكرزية وضعيها فوق الخليط، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص الأرز السائل وينضج تمامًا.
- بعد أن ينضج الأرز، أضيفي الروبيان المطبوخ واخلطيه بلطف مع الأرز حتى يتوزع بشكل متساوي.
- اتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق أخرى للتأكد من تسخين الروبيان.
- بعد الانتهاء من الطهي، ارفعي البايلا عن النار، واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق إضافية.
- قدمي البايلا في أطباق كبيرة وزينيها بشرائح الليمون، ويمكنك إضافة المزيد من البقدونس المجفف للتزيين.
