منوعات
طريقة عمل خبز التميس في البيت للمبتدئين خطوة بخطوة وطعم لا يقاوم
يعتبر التميس من أنواع الخبز التقليدي المشهور في العديد من البلدان العربية، ويتميز بقوامه الرقيق والمقرمش ونكهته الشهية، ويُعتبر التميس خيارًا مثاليًا لتناوله مع وجبات الإفطار أو الغداء، كما يمكن تقديمه مع مختلف أنواع الحساء أو السلطات، ويعتمد تحضير التميس على مكونات بسيطة، مما يجعله سهل التحضير في المنزل، إليكِ مكوناته وطريقة تحضيره بالتفصيل من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات خبز التميس
إليك أهم المكونات بالمقادير المذكورة من أجل تجهيز خبز التميس في البيت.
المكونات بالمقادير:
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلثا الكوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير التميس
في حال كنتي تريدي تحضير خبز التميس المشهور في بلاد الأفغان وباكستان، يجب أن تكوني قد أحضرتي المكونات المذكورة مسبقا لتجهيزة بطريقة صحيحة في المنزل:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك، أضيفي زيت الزيتون وامزجيه جيدًا مع العجينة.
- غطي الوعاء بغطاء نظيف أو قطعة قماش واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء فترة التخمير، اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- على سطح مرشوش بالطحين، افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة باستخدام الشوبك.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي دائرة العجين في المقلاة واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها على الجانب الآخر واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- كرري الخطوة مع باقي كرات العجين.
- قدمي التميس ساخنًا مع الأطباق المفضلة لديكِ، مثل الحساء أو السلطات، أو يمكنك تناوله مع الجبنة والزيتون.
