كيكة البلح ألذ كيك في موسم البلح الرطب من غير ما تعملي ألذ كيك بلح ترند المطبخ العربي

كيكة البلح اللذيذة في موسم البلح جهزي لأسرتك ألذ كيك بطعم رائع لا يقاوم، كيكة مجربة ومضمونة وناجحة من اول مرة وطعمها مختلف عن باقي أنواع الكيك كما أن إضافة البلح إلى الكيك يجعلها طرية لفترة طويلة وطازجة، وأما عن مكونات الكيك فهي بسيطة وسهلة ومتاحة في كل منزل، وسنقوم باستخدام البلح الاسود في تلك الوصفة لعمل الكيك مع بعض المكونات الأخرى البسيطة بخطوات ناجحة وطريقة مجربة لعمل كيك البلح الهشة.

كيكة بلح رطب بوصفة مجربة لذيذة وطعمها جنان

1. نحتاج لعمل الكيك بلح اسود رطب منزوع النوى ومقشر.
2. عدد 2 كوب من دقيق حلويات.
3. رشة ملح صغيرة حوالي ربع ملعقة صغيرة.
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. حزب من سكر أبيض.
7. كوب من حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ.
8. نصف كوب من زيت نباتي.
9. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.

نصف كوب من صوص كراميل

1. لصنعه نحتاج نصف كوب من سكر.
2. ملعقة كبيرة من زبدة أو قطعة زبدة طرية.

تجهيز كيكة بلح رطب بالكراميل ألذ تحلية في الخريف

• نقوم أولا بوضع السكر مع الزبدة في مقلاه على نار متوسطة الحرارة وعندما يتحول لون السكر إلى لون ذهبي من تقليب نجعل الحرارة هادئة.
• ثم نرص في قالب الكيك قطع البلح من أسفل ويصب عليها صوص كراميل بالزبدة السابق تجهيزه بحيث يكون أول طبقة هي البلح وترص بشكل جميل وثاني طبقة هى الكراميل ونترك القالب جانبا ونجهز خليط الكيك.
• في الكبة أو وعاء الخلاط نضيف بيضة مع الفانيليا والسكر والزيت وحليب ونخلط جيدا تلك المكونات مع بعضها البعض وتكون ذات لون فاتح ويذوب السكر مع الخفق.
• ثم ننخل الدقيق ويوضع عليها بيكنج البودر ونقوم بنخله مرة أخرى، ويضاف لها القليل من الملح ونقلب حتى تختلط وننزل عليها بالمكونات السائلة السابق خفقها.
• وتقلب بالمضرب اليدوي برفق من أسفل لأعلى حتى تمتزج وتكون خليط كيك انسيابي.
•  ونصب خليط على البلح في صينية الكيك مع تسوية سطح الكيك وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتترك لكي تنضج لمدة ما بين 35 إلى 40 دقيقة.
• نختبر نضج الكيك بأنه تكون متماسكة وذات لون ذهبي من أعلي وإدخال بها عود خشبي عندما يخرج نظيف يكون بذلك قد نضج الكيك.
• اخرجيه من الفرن ويترك جانباً حتى يهدأ قليلاً ويقلب مباشرة في طبق التقديم على وجهه بحيث يكون طبقة البلح من أعلى ويقطع ويقدم بالهنا والشفا.

مكونات كيك بلح الهشة المطحون

1. نحتاج الى كوب من دقيق أبيض منخول
2. كوب من تمر منزوع النوى وننقعه في كوب من الماء دافئ
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا
4. رشة صغيرة من حبهان ناعم
5. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
6. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
7. نصف كوب من زيت نباتي
8. نصف كوب من سكر ابيض

تحضير كيك بلح الطرية مطحون

• في وعاء عميق نقوم بخلط البيض مع الفانيليا في وعاء ونخفق جيدا حتى يتكثف المزيج ويكون كريمي القوام.
• ثم نضيف الزيت ونخفق مرة أخرى ونضيف تمر أو البلح منقوع في الماء وخفق جيدا حتى تتداخل كل مكونات مع بعضها البعض.
• نضيف باقي مواد جافة كل من الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والقرفة والهيل بعد نخل الدقيق ونضيف ورشة ملح ثم نخفق حتى يتجانس الخليط مع بعضها.
• نضيف خليط الكيك في قالب الكيك مدهون بالزبدة ونبطن بالدقيق ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي خمس دقائق وعندما يسخن ادخلي الصينية إلى الفرن لكي تنضج لمدة 50 دقيقة مع تشغيل المروحة أو الشواية بالنهاية لدقيقتين، بعد أن تنضج كيك تقطع على حسب رغبتك.

طريقة كيك موسم الموز بالكراميل مقلوبة

1. كيك لذيذ بطعم رائع مكونات الكيك عدد 3 ثمرات من الموز ناضجة ومهروسة.
2. نصف كوب من زبدة مذابة
3. نصف كوب من سكر بني
4. عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. كوب ونصف الكوب من دقيق
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
8. نصف ملعقة صغيرة من الملح

مكونات كراميل مقلوب

1. نصف كوب من سكر ابيض
2. ربع كوب من الماء
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة طرية