منوعات
كيكة جوز الهند.. اعملي لأطفالك أحلى كيكة هشة وطرية وطعمها رائع وبمكونات من مطبخك
كيكة جوز الهند من وصفات جوز الهند المميزة فهي واحدة من ألذ وأشهى أنواع الكيك بنكهة جوز الهند اللذيذة والمفيدة فهي غنية بالكثير من المعادن مثل الماغنسيوم والحديد والزنك وغيرها وذلك إلى جانب احتوائها على فيتامين ب 6 لذلك فهي خيارا مثاليا لكل ام تريد تقديم حلوى لذيذة وغنية بعناصر غذائية مفيدة لأطفالها يمكنها اعدادها بالمنزل بخطوات سهلة وبمكونات غير مكلفة وتقديمه لهم كحلوى بين الوجبات أو وجبة فطور خفيفة ولذيذة مع كوب من اللبن لذلك عبر مقالنا هذا سوف نقدم لكم خطوات عمل كيكة جوز الهند واسرار نجاحها بالبيت والمكونات المطلوبة للوصفة.
مكونات كيكة جوز الهند
حضري كيكة جوز الهند بالمنزل مثل الجاهزة تماما باستخدام مكونات اقتصادية غير مكلفة وخطوات بسيطة والمكونات هي:
- 2 كوب ونص دقيق.
- كوب جوز هند.
- ملعقة بيكينج باودر.
- كوب إلا ربع زبدة.
- 3 بيضة كبيرة.
- كوب ونص سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب حليب جوز هند.
طريقة التحضير
- جهزي فرنك على درجة حرارة 180 وادهني صينية الخبز بالسمنة أو الزبدة وقليل من الدقيق.
- لتحضير الكيكة قومي بخلط 2 كوب ونص من الدقيق مع كوب من جوز الهند ورشة من الملح في بولة كبيرة.
- باستخدام المضرب الكهربائي أضربي كوب إلا ربع من الزبدة مع كوب ونص من السكر جيدا إلى أن يصبح القوام كريمي وهاش.
- بعدها ضيفي لخليط السكر والزبدة 3 بيضات كبيرة بالتدريج ثم ضيفي لهم ملعقة فانيليا كبيرة وأخفقي المزيج جيدا بالمضرب الكهربائي.
- انزلي بخليط الدقيق بكميات قليلة على الخليط ثم ضيفي كمية من حليب جوز الهند واستمري بنفس الترتيب إلا ان تنتهي كمية الدقيق واللبن ويصبح قوام الكيك متجانس.
- ضعي خليط كيكة جوز الهند بالصينية المجهزة للخبز وضعيها بالفرن المسخن بمدة ساعة إلا ربع لكي تستوي الكيكة جيدا.
- اخرجي كيكة جوز الهند من الفرن وضعيها جانبا تبرد ثم زينيها بالكريمة المخفوقة أو حشوها بالمربى وبشر جوز الهند وقدميها وصحتين وهنا.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالزبادي
- 2 كوب دقيق.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
الطريقة
- اولا سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خلط المكونات الجافة، في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، جوز الهند، ورشة الملح جيدًا.
- اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش، و أضيفي الزيت والزبادي إلى خليط البيض، واخلطي حتى يتجانس.
- ضعي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل مع التحريك ببطء حتى يتجانس.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشيها بالدقيق، ثم اسكبي الخليط في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا، وبعد أن تبرد الكيكة، يمكنك رش جوز الهند على السطح للتزيين حسب الرغبة.
- اختبري الكيكة بوضع عود خشبي في المنتصف. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- افتحي باب الفرن بعد مرور 20 دقيقة على الأقل، وذلك لتجنب هبوط الكيكة.
- يجب أن تتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها على رف التبريد حتى تبرد تماماً قبل التقطيع أو التزيين.
لتحضير كيك ناجح، إليك بعض النصائح المهمة:
- تأكدي من أن الزبدة، البيض، والحليب في درجة حرارة الغرفة قبل البدء، فهذا يساعد على دمج المكونات بشكل أفضل.
- استخدمي أكواب قياس دقيقة لتجنب الخطأ في كمية المكونات.
- ابدأي بخلط الزبدة والسكر جيدًا حتى تصبح الكتلة كريمية، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط الجيد بعد كل إضافة.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالشوفان
- كوب دقيق.
- كوب شوفان.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- 1/2 كوب حليب.
- 2 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب زبادي.
الطريقة
يسهل الآن على كل ربة منزل القيام بتحضير الحلويات في المنزل بكل سهولة فقط من خلال القيام بتوفير المكونات التي سوف نعرضها الآن واتباع الخطوات التي سوف نتعرف عليها سوياً ثم القيام بتحضير أشهى كيك، كما يلي:-
- اولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة أو رشيه بالقليل من الدقيق.
- خلط المكونات الجافة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الشوفان، جوز الهند، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح.
- ثم نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ورغوياً، أضيفي الزيت تدريجياً، ثم أضيفي الفانيليا والزبادي.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً وامزجي حتى يتجانس الخليط بالكامل.
- صبي الخليط في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي، واخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبياً.
- اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب، يمكنك تزيينها برشة إضافية من جوز الهند أو تقديمها كما هي.
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالقشطة اللذيذة
قومي بتوفير المكونات الآتية وبعد ذلك القيام بتحضير كيكة هشة ولذيذة، كما يلي:-
- كوب دقيق.
- كوب جوز الهند المبشور.
- كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 4 بيضات.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب حليب.
للتزيين:-
- جوز الهند المبشور.
- علبة حليب محلى مكثف.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيف.
- أضيفي القشطة والزيت إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع جوز الهند، البيكنج بودر، ورشة الملح, ثم أضيفي الخليط الجاف بالتدريج إلى الخليط السائل، واخلطي برفق، ضيفي الحليب وقلبي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وتخرج سكين نظيفة عند غرزها في وسط الكيكة.
- بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك سكب القليل من الحليب المحلى المكثف على الوجه، ثم رش جوز الهند المبشور للتزيين.
- قدمي كيكة جوز الهند بالقشطة مع الشاي أو القهوة، واستمتعي بمذاقها الغني.
