بدون فرن هتعمليها بكل سهولة.. طريقة عمل كيكة الحلة بالشيكولاتة هشة ولذيذة

دائما ما يحب الأطفال الحلويات الشرقية مثل الكيك فهو هش وخفيف على المعدة يحبون تناوله مع كوب من العصير وتحرص الأمهات على تحضيره بالمنزل لكونه أكثر صحيا وتوفيرا خاصة وأن الأطفال يريدون باستمرار في البيت ولذا سنقدم لكم كيفية تحضيره بأبسط المكونات في المنزل وأيضا على البوتاجاز دون الحاجة إلى فرن.

مكونات كيكة الحلة بالشيكولاتة

من منزلك تقدرين على صنع كيك الخلة بمكونات بسيطة وهي كالتالي:-

• 3 بيضات.
• كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت أو زبدة حسب الرغبة.
• كوب إلا ربع لبن.
• كوب إلا ربع كاكاو خام.
• كيس بيكينج بودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

اتبعي الخطوات التالية وتسوف تحصلين على نتيجة مرضية وهي كالتالي:-

• في وعاء نضع البيض مع الفانيليا مع السكر واللبن وخفقان المكونات جيدا حتى يذوب السكر.
• نضيف الزيت والخفق كرة أخري حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• في وعاء نضع الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر ورشة الملح.
• نضيف المكونات الجافة بالتدريج مع التقليب حتى يتكون قوام الكيك الثقيل.
• في حلة صغيرة تكون مرتفعة ندهنها بطبقة رقيقة من الزبدة أو الزيت ورشة من الدقيق.
• نضع خليط الكيك في الحلة والتأكد بأنه لم يصل إلى منتصف ارتفاع الحلة.
• نضع الكيك على البوتاجاز على درجة حرارة هادئة وتغطيته جيدا مع وضع قطعة قماش بين الغطاء والحلة لتجنب وقوع بخار الماء في الحلة
• نترك الحلة على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
• نتأكد من نضج الكيك وذلك باستخدام عصا الشيش طاووق بحيث تخرج نظيفة.
• عند نضج الكيك نرفعها من عاى النتر.
• نستخدم فوطة مبللة بقليل من الماء ونضعها حول حلة الكيك بحيث يساعد على فصلها من الحلة وسهولة خروجها.
• نخرج الكيك من الحلة وعندما تبرد نبدأ في تزيينها بالكريمة أو نضع عليها صوص شيكولاتة أو أي شئ حسب الرغبة ومن ثم تقديمها وتناولها مع العصير.

بعض النصائح المهمة لضمان نجاح الكيكة:

•  استخدمي أكواب وملاعق قياس لتحديد الكميات بدقة، حيث أن التلاعب بالمكونات قد يؤثر على قوام الكيكة وطعمها.
• تأكدي أن البيض، والزبدة، والحليب في درجة حرارة الغرفة، فهذا يساعد على دمج المكونات بشكل أفضل ويمنح الكيكة ملمساً خفيفاً ومتجانساً.
• يساعد نخل الدقيق على تهويته، مما يجعل الكيكة هشة وخفيفة.

مكونات تحضير كيكة البرتقال في الحلة

تتبعي الخطوات الآتية للقيام بتحضير أشهى كيك هشة وسهلة التحضير بدون فرن فقط بوضعها في حلة على البوتاجاز، كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• قشر برتقالة مبشور.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

يسهل القيام بتخصيرها الآن في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية كما يلي:-

• في وعاء، اخفقي البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
• أضيفي الزيت واستمري في الخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا، وقلبي جيداً.
• قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وأضيفيهم بالتدريج إلى الخليط مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
• ادهني قاع الحلة بالقليل من الزيت، ثم اسكبي خليط الكيكة فيها.
• ضعي الحلة على نار منخفضة جدًا، وغطيها بغطاء محكم، ويفضل وضع منشفة نظيفة بين الغطاء والحلة لمنع تكثف البخار.
• اتركي الكيكة على النار لمدة 30-40 دقيقة، واتركي الكيكة لتبرد قليلاً، ثم اقلبيها برفق وقدميها.
• يجب أن نتأكد أن البيض في درجة حرارة الغرفة، فهذا يساعد في الخفق بشكل أفضل، وأيضًا أن تكون المكونات متقاربة في الحرارة.
• بعد إضافة الدقيق، امزج بلطف حتى لا تخرج فقاعات الهواء، مما يساعد على أن تكون الكيكة خفيفة وهشة.
• ونسخن الفرن مسبقًا ونخبز الكيكة على الرف الأوسط لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
• عدم فتح الفرن الا بعد انتهاء نصف الوقت حتى لا تهبط.

طريقة عمل كيكة الشوفان في الحلة

قومي بتوفير المقادير الآتية لتحضير كيكة الشوفان السهلة وذاق رائع، كما يلي:-

• كوب من الشوفان المطحون.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة قرفة.

الطريقة

تتبعي الخطوات الآتية للحصول على أشهى كيك هشة ولذيذة وبمكونات بسيطة واقتصادية، الحج ات كما يلي:-

• في وعاء، اخلطي الشوفان المطحون، الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح، وفي وعاء آخر، اخفقي البيضة وأضيفي الفانيليا، الزيت، والحليب واخلطي جيدًا.
• ضعي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وامزجي حتى يتجانس الخليط تمامًا، ثم قومي بدهن حلة غير لاصقة بالقليل من الزيت وضعيها على نار منخفضة حتى تسخن.
• اسكبي خليط الكيكة في الحلة، غطيها بإحكام واطهي الكيكة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
• بعد التأكد من نضج الكيكة، ارفعيها من الحلة واتركيها تبرد قليلًا، ثم قدميها مع العسل أو المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الحلة بجوز الهند

بكل سهولة وبمكونات من داخل المطبخ اقتصادية للغاية يسهل الآن القيام بعمل كيكة الحلة بجوز الهند، المكونات والمقادير كما يلي:-

•  كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 2 بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح.

طريقة التحضير

تتبعي الخطوات الآتية للقيام بعمل أشهى حلوى سهلة وسريعة وبمكونات من مطبخك:-

• في وعاء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ومتجانسًا، وأضيفي الزيت أو الزبدة المذابة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• ضعي الحليب وجوز الهند المبشور وقلبي جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق حتى يتجانس الخليط.
• اختاري حلة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم سخنيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
• واسكبي الخليط في الحلة وغطّيها بإحكام، ثم اتركي الكيكة على نار هادئة جدًا حتى تنضج.
• بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، اقلبها برفق على طبق التقديم.

طريقة عمل كيكة الحلة بالفراولة

يسهل القيام بتحصيرها في المنزل وبدون فرن وبمكونات من مطبخك، فقط وفري المقادير الآتية وسوف تحصلي على أشهى كيك، كما يلي:-

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
•  بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• فراولة مقطعة إلى شرائح للتزيين.

الطريقة

الآن من خلال القيام بتتبع الخطوات الآتية يمكنك القيام بعمل حلوى سهلة وسريعة في المنزل وبمكونات من داخل المطبخ بكل سهولة كما يلي:-

• تحضير الخليط، في وعاء، اخلطي السكر والبيضة جيداً حتى يصبح الخليط كريمي، وأضيفي الفانيليا والزيت، ثم اخلطي المكونات مرة أخرى.
• ضعي الحليب بالتدريج مع الخلط حتى تتجانس المكونات، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح.
• نضع خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل، واخلطي بلطف حتى يتكون خليط متجانس وناعم.
• ضعي قدر غير لاصق على نار هادئة وادهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة، واسكبي خليط الكيكة في القدر ووزعيه بالتساوي.
• غطي القدر بغطاء محكم واتركي الكيكة تطهى على نار هادئة حتى تنضج تمامً.
• بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، ضعي شرائح الفراولة على الوجه للتزيين، ويمكنك إضافة قليل من السكر البودرة حسب الرغبة.
• يجب أولا ترك الكيكة تبرد تماما قبل القيام بتزينها.

مكونات كيكة التوت في الحلة

كيكة التوت هي حلوى شهية ومنعشة تجمع بين حلاوة الكيك الطبيعي وحموضة التوت اللذيذ، وتتميز كيكة التوت بقوامها الرطب ونكهتها الغنية، مما يجعلها خيارًا جيد لمحبي الحلويات الخفيفة والفواكه، كما يمكن تقديمها في المناسبات أو التجمعات العائلة، والآن نتعرف على مكونات وخطوات تحضيرها كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 كوب لبن.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
•  كوب توت.
• رشة ملح.

الطريقة

• تحضير الخليط، في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة وخفيفة، وأضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيليا وواصلي الخفق حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح، وأضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن إلى خليط الزبدة والبيض، وقلبي حتى تحصلي على خليط ناعم.
• ضعي التوت مع الخليط وقلبي برفق حتى يتوزع بالتساوي.
• ادهني قاع الحلة بالقليل من الزبدة، ثم ضعي ورق زبدة في القاع لمنع التصاق الكيكة، وصبي خليط الكيك في الحلة.
• واخيرا ضعي الحلة على نار هادئة جدًا، وغطيها بإحكام.
• اتركي الكيكة تطهى لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، ثم اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق التقديم.
• زينيها بالتوت أو السكر البودرة، وقدميها دافئة أو باردة.
• يجب عند القيام بنحضيرها في المنزل أولا التأكد من أن كلدافة المواد الخام بدرجة حرارة الغرفة، وأيضا الساىلة أنها تكون بدرجة حرارة الغرفة وليس المبرد.
• كما يجب تشغيل الفرن قبل دخول الصينية للحصول على نتائج افضل.
• واخيرا عدم فتح باب الفرن قبل أن ينتهي نصف الوقت المحدد للتسويه.

طريقة سهلة لعمل كيكة الحلة بالليمون

• 2 كوب دقيق.
•  كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة بشر ليمون.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

الطريقة

بخطوات سهلة يمكنك الان تحضير كيكة هشة وسهلة وسريعة، فهى لا تحتاج إلى مكونات سهلة ومتوفرة في المطبخ، الخطوات كما يلي:-

• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي، وأضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في الخفق، ثم ضعي عصير الليمون وبشر الليمون واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
•  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح،ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطي برفق حتى يتجانس الخليط.
•  ادهني الحلة بالقليل من الزيت أو الزبدة، وضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع الحلة حتى لا تلتصق الكيكة.
• صبي الخليط في الحلة وضعيها على نار هادئة جدًا، وغطي الحلة بإحكام واتركي الكيكة تنضج لمدة 30-40 دقيقة.
• بعد النضج، ارفعي الحلة من على النار واتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل قلبها وتقديمها.
• يمكن تزين الكيك بصوص الشوكولاتة أو بصوص الكراميل، ولكن يجب ترك الكيك يبرد تماما قبل التزين.
• من اهم النصائح التي يجب اتباعها القيام بنخل المكونات المستخدمه ويجب أن تكون المكونات السائله أيضا بدرجة حرارة الغرفة.
• كما يشترط ترك الكيك يبرد تماما قبل التقديم، وتزينها حسب الرغبة والمتوفر.

طريقة عمل كيكة الحلة بدون بيض

تعتبر كيكة بدون بيض من الحلويات الشهية التي تناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أو يتبعون نظام غذائي نباتي، تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ونكهتها اللذيذة، حيث يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، والآن نتعرف على طريقة تحضيرها بكل سهولة كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.
• كوب من الحليب.
• ثلث كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

الطريقة

• جهزي قدر نظيف بحجم مناسب لدخول الخليط واتركيه جانبًا، ثم ادهني قاعدته وجوانبه بقليل من الزبدة أو الزيت لمنع التصاق الكيكة.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح جيدًا حتى تتجانس المكونات الجافة.
• أضيفي الحليب، الزبدة الذائبة أو الزيت، الفانيليا، والخل إلى الخليط الجاف، واخلطي جيدًا حتى يتكون خليط متجانس وخالي من التكتلات.
• اسكبي الخليط في القدر المجهز، ضعي القدر على نار هادئة جدًا، ثم غطيه جيدًا بغطاء محكم.
• اتركي الكيكة على النار لمدة 25-35 دقيقة أو حتى تنضج، وبعد أن تنضج، اتركي الكيكة لتبرد قليلًا ثم أخرجيها من القدر وقدميها.

طريقة عمل كيكة الحلة بالتفاح

•  كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب حليب.
• تفاحة كبيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة زبدة لدهن الحلة.
• ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيف ولونه فاتح، وأضيفي الزيت واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الحليب وامزجي الخليط حتى يتجانس.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا وقلبي بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
•  اسكبي الخليط فوق شرائح التفاح في الحلة ووزعيه بالتساوي.
• غطي الحلة وضعيها على نار هادئة جدًا. اتركي الكيكة تطهى لمدة 30-40 دقيقة.

طريقة عمل كيكة البلح في الحلة

•  كوب من البلح المنزوع النوى والمفروم.
•  كوب من الماء الساخن.
•  كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 2 بيض.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 و 1/2 كوب من الدقيق.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء، ضعي البلح المفروم وصبي عليه الماء الساخن، وأضيفي بيكربونات الصودا واخلطي المكونات معاً، ثم اتركي الخليط ليبرد قليلاً.
• في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزبدة حتى يتجانسا، ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
• أضيفي خليط البلح الذي تم تحضيره مسبقاً واخلطيه مع مزيج البيض والزبدة.
• انخلي الدقيق، البيكنج باودر، القرفة والملح وأضيفيهم تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
• ادهني الحلة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم صبي الخليط فيها.
• ضعي الحلة على نار هادئة جداً، وغطيها بغطاء محكم، اتركي الكيكة لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تنضج تماماً، اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل كيكة التايجر في الحلة

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
•  كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي، وأضيفي الحليب والزيت، وامزجي المكونات جيدًا.
• انخلي الدقيق والبيكنج باودر، وأضيفيهما تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
• ثم قسمي الخليط إلى قسمين متساويين، وفي أحد القسمين، أضيفي الكاكاو وامزجيه جيدًا ليصبح لديك خليط بني وخليط أبيض.
• ضعي حلة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنيها بقليل من الزيت، وصبي في منتصف الحلة ملعقة كبيرة من الخليط الأبيض، ثم في منتصفها ضعي ملعقة كبيرة من الخليط البني، وكرري العملية بالتناوب حتى تنتهي من كل الكمية، وستلاحظين تشكل دوائر تشبه نمط التايجر.
• غطي الحلة بغطاء محكم، واتركي الكيكة تنضج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
• اتركي الكيكة تبرد قليلًا، ثم اقلبيها بحذر وقدميها.

طريقة تحضير كيكة بالزبيب

• كوب زبيب.
•  كوب حليب.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

• ضعي الزبيب في وعاء صغير، ثم أضيفي إليه الحليب واتركيه لمدة 10 دقائق لينقع، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضيفي الزيت واستمري في الخفق.
• ضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المزيج السائل مع التحريك برفق.
• صفي الزبيب من الحليب الزائد وأضيفيه إلى العجينة مع تحريكه بلطف.
•  ادهنى قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ثم اسكبي العجينة فيه، واخبزي الكيكة لمدة 35-40 دقيقة، وبعد إخراجها من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدميها.

طريقة عمل كيكة العنب

• 1 ½ كوب دقيق.
• كوب سكر.
•  كوب زبادي.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1 ½ كوب عنب مقطع إلى نصفين.

الطريقة

• اولا سخني الفرن، ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق.
•  في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب اليدويًا حتى يصبح المزيج متجانس.
• نضع الزيت والزبادي إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يتجانس.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى المزيج السائل تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
• ثم قومي بإضافة العنب المقطع إلى العجينة وقلبي برفق حتى يتوزع العنب بشكل متساوي.
•  اسكبي العجينة في قالب الكيك المُعد، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 35-45 دقيقة.
• ثم اتركي الكيكة لتبرد قليلاً في القالب، ثم اخرجيها واتركيها على رف لتبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.