كيكة البرتقال الهشة.. خطوات سهلة ومكونات من مطبخك اعمليها في البيت واستمتعي بمذاقها الرائع
يعشق عدد كبير من الأفراد نكهة البرتقال ويحرصون على إدخالها للعديد من الوصفات فهي تضفي طعم مميز ولذيذ وتزيد من قيمة الوصفة الغذائية، ومن أبرز الوصفات التي يتم تحضيرها بالبرتقال وتلقى إعجاب العديد من الأفراد هي الكيكة، واليوم من خلال هذا المقال سوف ننقل لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال في المنزل بطريقة سريعة وسهلة وغير مكلفة.
مقادير عمل كيكة البرتقال
تتمتع كيكة البرتقال بطعم لذيذ ولهذا تحرص الأمهات على إعدادها باستمرار في المنزل وخصوصًا خلال الأجواء الشتوية، وتتثمل مقادير تحضيرها في المنزل فيما يلي:
- كوبان دقيق.
- كوب عصير برتقال.
- كوب سكر.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة زبدة.
خطوات التحضير
- نشعل الفرن في البداية ليسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية وندهنها بالزبدة جيدًا من القاع والأطراف ثم نقوم برشها بالقليل من الدقيق ونتركها جانبًا لحين استخدامها.
- نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والبيض وباستخدام مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفق المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس، ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف عصير البرتقال إلى خليط البيض والسكر ثم نضيف بشر البرتقال والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات معًا.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح ونقلبهم معًا ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض وعصير البرتقال وباستخدام ملعقة نقلب المكونات معًا جيدًا حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا خليط ذو قوام ثقيل قليلاً.
- نصب خليط الكيكة في الصينية التي سبق وقمنا بتحضيرها، ثم نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نهدأ النار على درجة حرارة 140 درجة مئوية ونترك الصينية لمدة 25 دقيقة دون فتح الفرن تجنبًا لهبوط الكيكة.
- نقوم بفتح الفرن بعد مرور الوقت ونقوم بعمل اختبار نضج الكيكة عن طريق ادخال عود اسنان بقلب الكيكة وان خرج نظيف يعني أن الكيكة قد نضجت تمامًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً ثم نقطعها ونقدمها بجانب كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالشوفان
- كوب دقيق شوفان.
- كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة
بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية يمكنك الان تحضير كيكة سهلة وبسيطة لتحضير في البيت بكل سهولة، كما يلي:-
- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط خفيف.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال والفانيليا وبشر البرتقال إلى خليط البيض والسكر، وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي دقيق الشوفان مع الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، البيكنج صودا، ورشة الملح.
- ضعي خليط الدقيق إلى خليط السوائل تدريجيًا مع التحريك برفق حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر، وضعي القالب في الفرن حتى تنضج الكيكة
- اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقديمها.
طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة بدون بيض
لمن يرغب في تناول حلوى سهله وسريعة وبدون بيض لمن لديهم حساسية منه،فاللان سوف نعرض مقادير تحضير كيكة البرتقال بكل سهولة، كالآتي :-
- 1 و 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال.
- كوب عصير برتقال طازج.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
الطريقة
يسهل القيام بتحضير الكيك الهشة اللذيذة بكل سهولة، الخطوات كما يلي:-
- في وعاء، اخلطي السكر مع بشر البرتقال جيدًا، ثم أضيفي عصير البرتقال والزيت والخل والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، ورشة الملح.
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا واخلطي برفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- اسكبي الخليط في القالب، وضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها، ثم قدميها واستمتعي بها مع العصير أو الشاي.
- يجب ترك الكيك أن تبرد تماما قبل أن تقطع حتى لا تتفتت، كما يجب عدم فتح الفرن وقت تسوية الكيك.
