منوعات
وفري ودبري واعملي البريوش القطني بأقل تكلفة في البيت بقوام هش وطعم خرافي لا يقاوم
البريوش من المعجنات القطنية الفرنسية الذي يتميز بقوامه الطرى الذائب في الفم، كما يقبل على شراء هذا البريوش العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال وذلك لسهولة مضغه وبلعه وطعمه المميز، كما أن هذا البريوش مناسب لتناوله في الإفطار أو العشاء ويمكن تحضيره بحشوات مختلفة يفضلها الأسرة، مثل الزبدة أو العسل أو الشوكولاتة أو يمكن تحضيره بالجبنة والزيتون والزعتر وغيرها، العديد من الحشوات الأخرى، لهذا تبحث العديد من السيدات عن طريق التحضير هذا البريوش في المنزل بدلا من شرائه، حيث يمكن عمله بطريقة سهلة وبسيطة وإعداد كميات كبيرة منه بأقل التكاليف الممكنة.
مكونات عمل البريوش القطني
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- اثنين بيضة كبيرة.
- رشة قليلة من الملح.
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الماء لدهن الوجه.
طريقة تحضير البريوش القطني
- نقوم بتحضير وعاء صغير ونضع فيه الحليب الدافئ والسكر والخميرة الفورية ونترك هذا الخليط جانبا حتى .
- ثم نحضر بولة عميقه و نخفق البيضتين مع الفانيليا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نضع عليهم خليه الحليب والخميرة ونخفق مرة أخرى.
- ثم نحضر بولة أخرى ونضع فيها الدقيق والملح ونضيف خليط الدقيق تدريجيا على خليط البيض ونقلب المكونات بملعقة ثم نبدأ بعجن المكونات باليد.
- نستمر في العدم لمدة خمس دقائق ثم نضيف الزبدة ونعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة يسهل تشكيلها.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- بعد أن تختمر العجينة نفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ثم نشكل العجينة على هيئة كور صغيرة.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونقوم بوضع البريوش داخل الصينية وندخلها الفرن الساخن مسبقا من 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرج البريوش من الفرن ونتركه يهدأ قليلا ونقدمه.
