طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحلات

نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحلات، بل وبطريقة أكثر نظافة وحة، ومكونات متوفرة في مطبخك، يعتبر الحواوشي الإسكندراني من الأطباق التقليدية الشهيرة في مصر، حيث يتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، ويجمع هذا الطبق بين الخبز المحشو باللحم المفروم المتبل، مما يجعله وجبة مشبعة ومحبوبة لدى الجميع، ويمكن تحضير الحواوشي بطرق متنوعة، مما يتيح للناس إضافة لمستهم الخاصة، وفي هذا المقال نستعرض خطوات تحضير الحواوشي الإسكندراني مع المكونات اللازمة للحصول على نتيجة تفوق الحواوشي الجاهز في المحلات.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

الحواوشي الإسكندراني يعد من الوجبات المشبعة، التي يمكن تقديمها على وجبتي الغداء والعشاء، إذ تتميز بسهولتها، وسرعة التحضير باتباع الخطوات التالية.

مكونات الحواوشي

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• قطعة صغيرة من الدهن (50 غرام).
• نصف كيلو من البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبتان من الفلفل الحار أو الرومي.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من توابل الحواوشي الجاهزة.

مكونات العجينة

• نصف كيلو غرام من الطحين (الدقيق).
• رشة من الملح الأبيض.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.

الطريقة

1. عند عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات يجب تجهيز الخلطة ثم تركها في الثلاجة فترة حتى تتجانس المكونات وتحصلي على نفس النتيجة.
2. في البدية اغسلي البصل ثم قطعيه مكعبات ليسهل فرمه في الكبة.
3. ثم افرومي الدهن واخلطيه مع اللحم المفروم، وكرري مع الفلفل الرومي، وأضيفي البصل.
4. اخلطي المكونات معا ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح والثوم توابل الحواوشي.
5. يعتمد الحواوشي الإسكندراني على العجين فهو لا يقوم على استخدام العيش البلدي مثل الحواوشي العادي.
6. لذلك جهزة العجينة بدمج كافة المكونات مها حتى تتكون عجينة غير لاصقة وناعمة.
7. بعد أن تختمر العجينة قطعيها قطه متوسحة الحجم ( حسب ما تفضلينه).
8. احضي العجينة بخليط اللحم المفروم، ثم رصيه على صاج الفرن.
9. بعد الانتهاء من الكمية أدخلي الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية.
10. أخرجي الحواوشي الإسكندراني من الفرن وقدميه ساخنا لأسرتك.