خطوات تحضير عيش الشوفان الصحي بمذاقة الرائع

عيش الشوفان هو نوع من الخبز الصحي الذي يتم تحضيره بإضافة الشوفان إلى العجين، فهو يتميز بكونه غنياً بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن المفسدة لصحة الإنسان، كما أنه يتم تقديم عيش الشوفان مع الجبن كوجبة إفطار خفيفة صحية ومغذية أو عشاء سهل وخفيف، والآن نعرف مقادير تحضيره والخطوات بالتفصيل.

مكونات عمل عيش الشوفان

عيش الشوفان من أنواع الخبز الصحية التي يمكن تناولها في الرجيم أو لمرضى السكري، كما أنه من أنواع الخبز التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وإليكم مكونات وطريقة عمل عيش الشوفان.

• 2 كوب دقيق الشوفان.
• كوب ماء دافئ.
•  ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة.

طريقة التحضير

للحصول على عيش شوفان طري وهش وذات مذاق رائع يجب عليكي تتبع الخطوات الآتية كما هى ومراعاة الملاحظات والنصائح للحصول على نتائج مرضية كما يلي:-

• نقوم بإحضار وعاء كبير ونخلط دقيق الشوفان والماء الدافئ والملح والخميرة، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر.
• ثم بعد أن تتخمر العجينة، شكليها إلى كرات صغيرة، ونرص كرات العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونخبز عيش الشوفان لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج، ويقدم العيش ساخنًا وبالهناء والشفاء.

ملاحظات نحاج عيش شوفان

يلزم تتبع الملاحظات الآتية لنجاح عيش الشوفان.

• يمكنكِ إضافة أي من التوابل التي تفضلينها إلى عجينة عيش الشوفان، مثل القرفة أو الزعتر أو البابريكا حسب الرغبة.
• كما يمكن القيام إضافة أي من قطع الخضروات إلى عجينة عيش الشوفان.
• للحصول على عيش شوفان طري للغاية يجب إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى العجينة.
• من أهم الملاحظات القيام بنخل المكونات الجافة والتي هى الدقيق والملح قبل الاستخدام، وتسخين الفرن قبل دخول العيش.

مكونات توست الشوفان

لجميع من يرغب في تناول مخبوزات صحية بالشوفان بظلا من الدقيق الأبيض، الآن سوف نتعرف على مكونات تحضير التوست بالشوفان كما يلي:-

• كوب دقيق الشوفان.
• كوب دقيق القمح الكامل.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة زيت.

طريقة عمل توست الشوفان

1. في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. وبعدها غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. يجب أن تسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات، ثم ضعي التوست في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. اخبزي التوست في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
7. قدمي التوست ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

مكونات القرص بالشوفان

• كوب دقيق الشوفان
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة عمل القرص بالشوفان

الجميع يرغب في تناول القرص الطرية ولاكن يوجد البعض لا يرغب في تناولها بالدقيق الأبيض، لذلك نقوم بتحضيرها بدقيق الشوفان للاستمتاع بمذاقعا بكل راحة، والآن سوف نعرض خطوات تحضيرها بكل سهولة ونتائج مرضية.

• في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح والقرفة وجوزة الطيب.
• اعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات.
• ضعي القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• اخبزي القرص في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
• قدمي القرص ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

نصائح لنجاح قرص الشوفان

يجب تتبع النصائح الآتية للحصول على نتائج مرضية كما يلي:-

• يمكنك تزيين القرص بالسكر البودرة أو العسل قبل تقديمه.
• لضمان نجاح القرص، يجب أن تُترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
• يجب خبز القرص في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى ينضج تمامًا.

مكونات عمل كيكة الشوفان

بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في مطبخك يمكنك تحضير كيكة الشوفان كما يلي:-

• 2 كوب شوفان مطحون.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• نص كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• أولا يجب أن نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ثم نقوم بدهن صينية كيك بالزيت أو الزبدة.
• بعدها نحضر وعاء كبير، اخلطي الشوفان والسكر والبيض والزيت والفانيليا.
• وفي وعاء صغير، اخلطي البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• ثم نضيف خليط البيكنج إلى خليط الشوفان وقلبي حتى تمتزج المكونات، وصبي الخليط في صينية الكيك.
• وبعدها نخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
• اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات كريب الشوفان

• كوب دقيق شوفان.
• كوب حليب.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود (اختياري).

طريقة عمل كريب الشوفان

• في الخلاط الكهربائي،نخلط دقيق الشوفان والحليب والبيض والملح والفلفل الأسود.
• ثم نخفق المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة، ونسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة إلى المقلاة.
• ونسكب ربع كوب من العجينة في المقلاة.
• وننتظر حتى تتكون فقاعات صغيرة على سطح الكريب، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
• وكرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من العجينة.
• يقدم الكريب مع الحشوة المفضلة لديك وبالهناء والشفاء.

مكونات البقسماط بالشوفان

البقسماط من أشهى المقىمسات التي نرفدغب لها جميعا بجانب كوب الحليب أو الشاي في كل صباح، فالان نتعرف على طريقة عمله في المنزل ولاكن بالسوفان بدلا من الدقيق الأبيض مما يلي .

• 2 كوب شوفان.
• كوب دقيق قمح كامل.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء دافئ.

طريقة عمل البقسماط بالشوفان

• نحضر قدر ونضع الشوفان ودقيق القمح الكامل والزيت والخميرة والسكر والملح.
  ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
  نغطى العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• ثم نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وبعدها نفرد العجينة ونقطعها إلى شرائح طولية.
• قم نرص الشرائح في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• وبعدها ندهن الوجه بالزيت أو السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
• نخبز البقسماط لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• نترك البقسماط ليبرد تمامًا قبل تقديم.

مقادير كرات التمر بااشوفان

لعمل اشهى حلوى لذيذة وسهلة يجب تتع الخطوات الآتية وتوافر المكونات الآتية كما يلي:-

• كوب من التمر المجفف.
• كوب من الشوفان المطحون.
• 1/4 كوب من حليب اللوز أو الماء.
• 1/4 كوب من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1/4 كوب من المكسرات المطحونة أو الشوكولاتة شيبس.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير كرات التمر بالشوفان بكل سهولة من خلال تتبع الخطوات الآتية.

1. نقوم بخلط التمر والشوفان وحليب اللوز أو الماء وزبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز والقرفة والفانيليا.
2. ثم نعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم نضيف المكسرات المطحونة أو الشوكولاتة شيبس حسب الرغبة.
3. وبعدها نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ونقدم كرات التمر بالشوفان باردة أو دافئة.

مقادير عمل الكوكيز بالشوفان

• كوب ونصف من الشوفان المطحون.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من السكر البني.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• رشة من الملح.
• اختياري: 1/2 كوب من الشوكولاتة شيبس أو الزبيب أو المكسرات.

طريقة التحضير

تتبع الآن الخطوات الآتية لعمل اشهى وألذ كوكيز بالشوفان، لمحبي الحلويات والمخبوزات ولاكن يرغنين في تناوله بدون سعرات حرارية كبيرة لذلك نعمل الآن على تقديمه بالشوفان بكل سهولة وبمكونات بسيطة للاستمتاع بالمذاق الرائع.

• في وعاء نمزج الشوفان المطحون والزبدة المذابة والسكر البني والبيض والفانيليا.
• وفي وعاء آخر نضع لبيكنج باودر وصودا الخبز والملح معا ثم نضيف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطي حتى يتجانس.
• وبعدها نضع الشوكولاتة شيبس أو الزبيب أو المكسرات حسب الرغبة، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة.
• نرص الكرات في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة كافية بينها.
• نخبز الكوكيز في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، وبعدها تركه يبرد تماماً قبل تحريكه.
• للحصول على كوكيز مقرمشة قومي بخبز الكوكيز لمدة أطول قليلاً، حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا.
• للحصول على كوكيز طرية، اخبزي الكوكيز لمدة أقل قليلاً، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
• يمكنك إضافة أي نكهات أو إضافات أخرى إلى الكوكيز، مثل القرفة أو النعناع أو الفواكه المجففة.
• إذا كنت تستخدم الشوفان غير المطحون، فسوف تحتاج إلى طحن الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.

مكونات عمل العيش السوري بالشوفان

• 4 أكواب دقيق شوفان.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء دافئ.

الطريقة

• في وعاء كبير نخلط دقيق الشوفان والخميرة والسكر والملح، ونضيف الماء الدافئ واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ثم نترك العجينة حتى ترتاح، ثم نحضر مقلاة ساخنه ممسوح. بالزيت، ونسكب مقدار من الخليط ونتركه حتى ينضج وباخد لون ذهبي.
• ونكرر الخطوة حتى انتهاء الكمية، ثم استخدامه في عمل السندوتشات.