منوعات
وصفة سريعة .. طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم والمقادير بالكوب
يعتبر الكريب إحدى الوصفات القادمة من المطبخ الفرنسي، ويتكون من عجين ذو قوام رقيق، يتكون من مزيج من الدقيق والحليب والقليل من الملح، ويمكن أن يضاف إليه بعض الحشوات التي عادةً ما يتم تكوينها حسب الرغبة، فما هي طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم والمقادير المطلوبة؟
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
تأتي مقادير عمل الكريب كما يلي:
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- بيضة.
- ربع ملعقة فانيليا.
مكونات حشو الكريب:
- نصف كيلو من الدجاج البانيه المقلي والمقطع لقطع متوسطة الحجم “يمكن استبداله بنوع حشو أخر كمزيج من أنواع الجبن، وذلك حسب الرغبة”.
طريقه عمل الكريب
يمكن عمل الكريب عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- وضع الحليب والبيض في وعاء مناسب.
- ثم يتم إضافة كلا من الفانيليا والملح.
- خلط المكونات بالمضرب اليدوي.
- إضافة الدقيق.
- خلط المكونات حتى يمتزج الخليط.
- إحضار طاسة غير لاصقة.
- دهن الطاسة بالقليل من الزيت.
- إضافة كمية صغيرة من الخليط، ويمكن استخدام كوب معياري في تلك الخطوة.
- فرد الخليط.
- ترك الخليط لمدة 30 ثانية.
- بعد ذلك يتم عكس اتجاه العجين باستخدام أداة رقيقة، وذلك من أجل تسوية الوجه الآخر للكريب.
- ترك الكريب لمدة 30 ثانية أخرى.
- ثم يتم إزالة الكريب من على النار.
- حشو الكريب بالبانيه المقلي.
- يمكن إضافة القليل من شرائح الفلفل، ثم القليل من المايونيز والكاتشب.
- ثم يتم إضافة الجبنة الشيدر أو الموزاريلا أو كلاهما معاً.
- غلق الكريب على شكل مثلث.
- ثم يتم وضع الكريب مرة أخرى في الطاسة لمدة دقيقة.
- بعد أن يأخذ الكريب اللون الذهبي، يتم إزالته من على النار.
- يمكن استبدال الحشو السابق ذكره بخليط من الجبن المفضلة أو بالحشو المفضل “حسب الرغبة”.
