منوعات
عمرك ما هتدوقي في حلاوته.. طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة وخلطة أشهر المطاعم مكونات متوفرة في كل بيت
تعتبر وصفة الشيش طاووق هي من الأكلات الغنية بعدة نكهات مختلفة وهي بطعم ومذاق يجذب الجميع إليها ونجد أنها وصفة مبتكرة لاستخدام صدور الدجاج ولكن يشترط فقط أن تتقن ربة البيت طريقة تحضيرها بشكل صحيح وفي هذا الموضوع من خلال السطور القادمة له سوف نتعرف معا على كل التفاصيل بخصوص هذه الوصفة بأسلوب المحترفين تابعونا.
مقادير الشيش طاووق
سوف نذكر لكم في هذه الفقرة تحديدا كل المقادير الأساسية لإعداد وجبة الشيش طاووق اللذيذة مع مراعاة الالتزام بالمعايير التي سوف يتم توضيحها كالتالي:
- مقدار ¾ كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.
- مقدار كوب زبادي يوناني.
- مقدار ¼ ربع كوب عصير ليمون.
- مقدار ¼ ربع كوب زيت زيتون.
- عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- عدد 8 فصوص ثوم.
- رشة قرفة.
- رشة جوزة الطيب.
- رشة زنجبيل مطحون.
- رشة شطة.
- عدد ملعقة صغيرة بابريكا.
- عدد ملعقة صغيرة توابل مشكلة.
- عدد ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
طريقة تحضير الشيش طاووق
إليكم الخطوات الأساسية لتجهيز الوصفة علما بأنها سريعة للغاية وغير متعبة كالتالي:
- الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء كبير للخلط يوضع فيه عصير الليمون والزبادي والطماطم وكل التوابل السابقة الإشارة إليها وتقلب كل المكونات معا إلى أن تصبح متجانسة تماما.
- الخطوة الثانية يتم فيها إضافة الزبادي اليوناني إلى التوابل السابقة ويعاد التقليب بعدها يتم إضافة مكعبات الدجاج ليتم تتبيلها من كافة الجوانب، وتترك في هذه التتبيلة لمدة ثماني ساعات في الثلاجة.
- الخطوة الثالثة يتم فيها تشغيل شواية الغاز على درجة حرارة متوسطة مع مراعاة أن يتم دهن الشبكات الخاصة بها بالقليل من الزيت.
- الخطوة الرابعة يتم فيها العمل على رص قطع الدجاج في الأسياخ المخصصة للشيش طاووق، ومن ثم يتم وضعها على الشواية حتى تطهى لمدة 20 دقيقة مع مراعاة أن يتم تقليب الأسياخ كل خمسة دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- الخطوة الأخيرة يتم تقديم الشيش طاووق مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
