منوعات
وجبة إفطار وعشاء خفيفة.. طريقة عمل القرص بالعجوة في المنزل بمكونات بسيطة
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل القرص بالعجوة، وذلك لما تتميز به من طعم مميز وقوام هش وخفيف، والذي بدوره يجذب انتباه العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم وأذواقهم، كل ما عليكي فعله هو توفير المكونات التي سيتم ذكرها في المقال، واتباع الخطوات التي سيتم توضيحها في مقالنا اليوم، وستحصلي على قرص ذات طعم رائع وقوام مميز، وبمكونات وطريقة مضمونة بدلاً من شرءاوها جاهزة من المخابز.
مكونات القرص بالعجوة
يتم عمل القرص بالعجوة بطريقة سهلة للغاية، ويمكنك تقديمها لأولادك مع الحليب بالشاي أو الشاي أو المشروب الدافئ المفضل لديهم، كما يمكنك وضعها في اللانش بوكس كبديل للسندوتشات.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- كوب ونصف ماء دافي.
- كيلو دقيق (7 أكواب).
- ثلاث أرباع كوب سكر (160 جرام).
- كوب حليب (250 مل).
- 4 ملاعق كبيرة ممتلئين سمنه (70 جرام).
- ملعقتين كبيرتين مُمتلئتين خميره (26 جرام).
- ملعقتين مُمتلئتين قشطه (44 جرام).
- معلقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
- معلقة كبيرة خل.
للحشو نحتاج إلى:
- ملعقتين سمنه صغيرتين.
- ثلثين كيلو عجوة.
- أربع ملاعق ماء ساخن.
- معلقتين كبيرتين سمسم.
- 8 ملاعق كبيرة سمسم للوجه.
خطوات تحضير القرص بالعجوة
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، وهذه الخطوات تتمثل في:
- في كوب ضعي الخل على الحليب، ثم قلبيهم واتركيهم جانباً لمدة عشر دقائق حتى يتحول الحليب إلى لبن رائب.
- في وعاء ضعي الماء الدافيء واللبن الرائب والخميرة والسكر وقلبيهم سوياً واتركيهم حتى تختمر وتفور.
- ابدأي بإضافة الدقيق نصف كوب وقلبي ثم نصف كوب وملعقة من الملح وقلبي الخليط حتى تلتم العجينة، ضعي السمنة والقشطة وقلبيهم سوياً، ثم ضعي كمية الدقيق المتبقية واعجنيها حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ضعي الزيت وواعجنيها حتى تصبح عجينة ناعمة لا تلتصق، ثم اتركيها لمدة ساعة لكي تختمر وويتضاعف حجمها.
- لتحضير حشوة العجوة، ضعي العجوة والسمنة والماء في كاسرولة على النار الهادئة وقلبيهم سوياً حتى تصبح عجينة.
- أشفي ملعقتين من السمسم على العجوة، ثم كوريها كرات صغيرة وبططيها خفيف، ثم رصيها على صينية مدهونة زيت.
- أخرجي العجينة ووشكليها على هيئة قرص، ثم رصيها في صينية وغطيها واتركيها ترتاح ربع ساعة.
- بططي كرة العجين على خفيف وضعي كرة العجوة في منتصفها وأغلقي العجينة مرة أخرى.
- ضعيها في صينية ألمونيوم مبطنة بورق زبدة ثم بططيها واصنعي فتحتين بالسكين من أعلى العجين ورشي على وجها سمسم، واتركيها ترتاح فترة، ثم ضعيها في الفرن، واتركيها حتى تستوي تماماً.
