طريقة عمل فطائر البطاطس بحشوة الجبنة الموتزاريلا

فطائر البطاطس هي أحد الأطعمة الشهية التي تعد من الوصفات المختلفة لتحضير البطاطس فهي عبارة عن مزيج من الدقيق والبطاطس فهي تختلف عن أي نوع من الفطائر الأخرى، كما تقدم محشية بحشوة إقتصادية ومميزة وهي الجبن الذي يعطي لها مذاق مميز ورائع، كما تعد من الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن تقديمها لوجبة العشاء أو الغداء مع المايونيز أو السلطة الخضراء، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطائر البطاطس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.

مقادير عمل فطائر البطاطس

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطائر البطاطس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• 5 حبات من البطاطس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كوب من الدقيق.

للحشوة

• جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطائر البطاطس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-

1. تقطع البطاطس إلي مكعبات صغيرة ثم تسلق في كمية وفيرة ومن الماء والقليل من الملح على نار متوسطة حتي تنضج.
2. بعد السلق تصفى البطاطس من الماء وتهرس وهي ساخنة حتي تصبح ناعمة.
3. بعد ذلك نضيف البهارات الملح والفلفل والبابريكا والبهار المشكل ونقلب المكونات جيداً حتي تختلط مع بعضها البعض.
4. نضيف الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتي نحصل على خليط ناعم سهل التشكيل.
   

   طريقة التشكيل

• نشكل خليط البطاطس إلي كرات متوسطة حوالي 17 قطعة، ثم نأخذ كرة من الكرات ونفردها باليد على شكل دائرة.
• ثم نضع الجبن في المتصف، نغلق العجينة على الحشوة جيداً على شكل قرص دائري.
• نكرر نفس الخطوات مع كل الكمية، تقلى الفطائر في كمية وفيرة من الزيت حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي نخرجها من المقلاة وتترك على مناديل ورقية حتي نتخلص من الزيت.
• تزين بالبصل الأخضر والبقدونس المفروم، وتقدم مع أطباق مختلفة من السلطات وبألف هناء وشفاء على قلبك.