منوعات
بعجينة العشر دقائق القطنية اعملي الميني بيتزا بحشوات عديدة لأولادك والطعم لا يقاوم شهي وبمكونات اقتصادية
الميني بيتزا تعد من ألذ المعجنات التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد فهي من الوصفات السهلة والبسيطة التي لا تحتاج إلى استخدام مكونات كثيرة وباهظة الثمن بالإضافة إلى طعمها اللذيذ وقوامها الهش القطني، كما يمكنك تحضيرها خلال وقت قصير ولا تأخذ وقت كبير أثناء التسوية، حيث يمكنك تقديمها خلال المناسبات العائلية السعيدة والحفلات وأعياد الميلاد أو الخروج للتنزة فهي مناسبة جدًا لمثل هذه المناسبات، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال.
مكونات الميني بيتزا بعجينة العشر دقائق
- 5 أكواب من الدقيق المنخول.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من الزبادي.
- 2 كوب من الماء الدافئ للعجن.
- كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
مكونات الحشو
- كوب من الطماطم المقطعة.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
- ربع كوب من الزيتون.
- شرائح من اللحم أو الدجاج أو السجق أو البسطرمة حسب الرغبة.
- 2 كوب من الجبن الموتزاريلا.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق والخميرة والزبادي والماء والملح والبيكنج بودر والزيت وحركي المكونات بشكل جيدًا.
- قومي بالعجن بواسطة اليدين حتي تحصلي علي عجنية طرية وقابلة للتشكيل.
- تغطي العجينة بكيس نايلون ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
- في ذلك الوقت قومي بتحضير الحشو عن طريقة وضع مقلاة بها زيت علي نار متوسطة ثم أضيفي البصل وحركي قليلًا.
- أضيفي بعد ذلك شرائح اللحم أو الدجاج وحركي قليلًا، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- قطعي العجين ثم قومي بتشكيله علي شكل كرات صغيرة ومتساوية في الحجم ثم افرديها علي شكل دائري.
- أضيفي القليل من الصلصة ثم بعد ذلك كمية مناسبة من حشو اللحم، ثم الطماطم والفلفل والزيتون وأخيرًا الجبن الموتزاريلا.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم قومي برص العجين بها وادخليها فرن ساخن مسبقًا علي درجة حرارة متوسطة الحرارة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتي تبرد قليلًا ثم رصيها في طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب الكاتشب.
