حلوى شهية بكوب دقيق وملعقة دقيق هتعملى كمية وفيرة تكفي أسرتك وأكثر

البغاشة أو كما تسمى مخدات العسل تعتبر من الحلويات المصرية القديمة التي يتم تحضيرها بكثرة في جميع المطابخ العربية، كما أنها من أكثر الحلويات التي تزين سفرة المناسبات أو أعياد الميلاد، فهي تتميز بمذاقها المقرمش والشربات المغطاة بها، حيث يقبل عليها العديد من الأشخاص ويتم شرائها من الخارج بكثرة، ولكن مع غلاء الأسعار فكرت جميع السيدات في تحضير البغاشة في المنزل بدلا من شرائها، حيث أن تحضيرها سهل وبسيط ومكوناتها متوفرة في كل منزل ويمكن عمل كميات منها بأقل التكاليف الممكنة.

مكونات عمل البغاشة

• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ماء للعجن.

مكونات الشربات

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول والنشا والبيكنج بودر والخل ونقلب جميع المكونات جيدًا.
• ثم نضع عليهم الزيت ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط مثل حبات الرمل المتكتل.
• نضع البيض والفانيليا والماء بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات حتى تتشكل معنا عجينة طرية.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
• نقطع العجينة على شكل مربعات صغيرة ثم نرفع مقلاة على النار بها زيت غزير ونتركه يسخن جيدًا.
• نضع عجينة المربعات في الزيت ونقلبها جيدًا حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرج البغاشة على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد منها.
• نستمر في قلي عجينة البغاشة حتى تنتهي جميع الكمية الموجودة معنا.
• نقوم بعد ذلك بغمر البغاشة في الشربات البارد ونقلبها جيدا ونتركها لمدة دقيقتين.
• ثم نخرج البغاشة على مصفاة ونرصها في طبق التقديم ونقدمها مع المشروبات.