هشة وتذوب في الفم اعملي الغريبة في البيت ووفري فلوسك وهتطلع بأحلى طعم

الغريبة هي واحدة من الحلويات الشرقية المعروفة بقوامها الهش وطعمها الغني بالزبدة، كما تعتبر الغريبة من الحلويات التقليدية التي تقدم عادة في المناسبات والأعياد، وتتميز الغريبة بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها، مما يجعلها خياراً رائعاً لتحضير حلوى سريعة ومميزة، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تقديم الغريبة بجانب المشروب المفضل أو الشاي أو الفهوة كتحلية خفيفة لذيذة، لذا فيما يلي إليك طريقة عمل الغريبة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الغريبة

• 2 كوب دقيق أبيض منخول متعدد الأغراض.
• 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة منخول.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• لوز أو فستق للتزيين.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير ضعي السمن وأضيفي السكر البودرة المنخول.
• باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي السمن مع السكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا وذو لون فاتح.
• أضيفي الدقيق المنخول تدريجيًا إلى خليط السمن والسكر مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو بيديكِ.
• استمري في العجن برفق حتى تتشكل عجينة طرية.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
• شكلي كل كرة بيديكِ وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من السمن.
• اضغطي بلطف على كل كرة لتصبح مسطحة قليلًا.
• إذا كنتِ ترغبين في تزيين الغريبة، ضعي حبة لوز أو فستق في منتصف كل قطعة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• اخبزي الغريبة في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تبدأ حوافها في الاحمرار قليلاً، حيث أن الغريبة البيضاء ألذ وأهش من الذهبية لذا تابعيها باستمرار حتى تحصلي على غريبة ذات طعم شهي ولذيذ.
• بعد إخراج الغريبة من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا على الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم، حيث إنها تكون هشة جداً عند خروجها من الفرن.