شهية وسريعة .. طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال والقرفة في المنزل

تعتبر مربى الجزر أحد الأكلات المفضلة لدى العديد من الأفراد، وتجمع تلك الوصفة ما بين الطعم الشهي والفوائد العديدة، حيث تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات والمعادن، ويمكن صنعها باستخدام بعض المقادير البسيطة والاقتصادية، فما هي طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال؟

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

يمكن عمل مربى الجزر بعد أن يتم تجهيز المقادير والمكونات التالية:

• كيلو جزر مقشر ومبشور.
• 4 أكواب سكر.
• 3 أكواب من الماء.
• عصير ليمونة واحدة.
• بشر برتقالة.
• عود واحد من القرفة.

خطوات تحضير مربى بالجزر والبرتقال

يمكن صنع مربى الجزر عن طريق اتباع الخطوات والتعليمات التالية:

• تحضير وعاء مناسب وعميق.
• رفع الوعاء على النار.
• ثم يتم وضع الجزر المقشر والمبشور.
• بعد ذلك يتم وضع مقادر السكر.
• ثم يتم إضافة الماء إلى الخليط.
• بعد ذلك يتم خلط المكونات معاً.
• ترك المزيج حتى يغلي.
• ثم يتم خفض النار على المزيج.
• ترك مزيج الجزر على النار الهادئة، وذلك حتى يجف الماء.
• يجب إزالة الرغوة أو الشوائب التي تتكون على وجه الخليط نتيجة للغليان من حين لأخر.
• ثم يتم إضافة عصير الليمون.
• وضع القليل من بشر البرتقال إلى الخليط.
• مزج المكونات معاً.
• ثم يتم وضع القرفة.
• ترك الخليط حتى يغلي.
• بعد أن يصبح قوام الخليط سميك، يتم رفعه عن النار.
• ترك المزيج حتى يبرد قليلاً.
• وضع مربى الجزر في أوعية زجاجية محكمة الغلق، ويمكن أن يتم تخزين تلك الأوعية لشهور بالمبرد الكهربائي “الثلاجة”.
• يمكن إضافة بعض النكهات إلى مربى الجزر مثل القرنفل قبل أن يتم تخزينها في الأوعية المخصصة، كما يمكن استخدام بعض من عصير برتقال بدلاً من عصير الليمون أثناء عملية إعداد المربى، وذلك لإضفاء نكهة مختلفة على المربى.