بتتبيلة المحلات السوري .. طريقة عمل الشاورما والتومية بالطعم الأصلي

من منا لا يعشق الشاورما السوري فهي من الأكلات السورية المحببة والمفضلة للكثير من الأشخاص علمًا بأن لهذه الوصفة تتبيلة خاص بالمحلات السوري، لذلك اليوم عبر بوابة الصبح سوف نرمز إلى طريقة تحضير الشاورما السوري بالطعم الأصلي.

طريقة عمل الشاورما السوري

من الجدير بالذكر أن الشاورما السوري واحدة من أهم الأطباق المحببة للكثيرين علمًا بأن هذا الطبق له مذاق خاص، وتأتي سر التتبيلة على النحو التالي:

• صدور فراخ مقطعة إلى شرائح.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة من الخل.
• بصل بودر.
• ثوم بودر.
• فلفل ألوان وأخضر مقطع.
• عصير ليمون.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقتان من الزيت.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.
• توابل شاورما.

خطوات عمل الشاورما السوري

بعد أن وضحنا المقادير التي لابد من توافرها لعمل الشاورما السوري بالطعم الأصلي، وتأتي خطوات التحضير على النحو التالي:

• في وعاء مناسب يتم وضع الدجاج والخل والملح والفلفل الأسمر والثوم البودرة والبصل البودرة فضلاً عن الملح وكل التوابي.
• ترك الدجاج داخل هذه التتبيلة لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
• في طاسة على النار يتم وضع الزيت ثم تشويح البصل ثم يتم إضافة صدور الدجاج المتبله.
• تشويح  الدجاج مع البصل على نار عالية.
• عندما يبدأ الدجاج في النضج يتم إضافة الفلفل الألوان.
• هكذا تكون الشاورما جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الثومية السورية الأصلية

من أجل تحضير الثومية لابد من توافر:

• 15 حبة من الثوم.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملح.

خطوات التحضير:

• في وعاء يتم إضافة الثوم وعصير الليمون والملح.
• خلط المكونات.
• إضافة الزيت بشكل تدريجي.
• خلط المكونات في الخلاط.