منوعات
طبق مميز من الباستا يمكنك تحضيره في وقت قليل.. طريقة تحضير النجرسكو
طبق النجرسكو هو طبق ايطالي في الأصل ولكن يوجد له شبيه مصرى وهو المكرونة بالبشاميل باللحمة، ويعتبر طبق النجرسكو واحد من أفضل الأطباق التي يمكنك تقديمها في حالة تواجد ضيوف والجميل فى الامر ان تحضيره لا يستغرق سوى بضع دقائق، ولكن يجب تحضيرها بخطوات معينة للحصول على طبق ذو مذاق رائع ومميز المكرونة النجرسكو تحتوى على كمية كبيرة من البروتينات والنشويات التى تعمل على زيادة الوزن بنسبة كبيرة، وهو غير مناسب لأصحاب الدايت.
مكونات تحضير النجرسكو
لتتمكن من تحضير وصفة النجرسكو فقط كل ما عليك فعله هو القيام بتوفر عدة مكونات هامة وهي عبارة عن:
- نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي أو الشرائط.
- 1 بصلة متوسطة ومفرومة.
- شرائح فلفل ألوان.
- ربع كيلو من شرائح الدجاج.
- 1 لتر حليب.
- 5 ملاعق من الدقيق.
- مكعب زبدة.
- 1 كوب من الجبنة مشكلة مكونة من موتزاريلا وشيدر.
- ملح وفلفل اسود وتوابل.
طريقة تحضير النجرسكو
طريقة تحضير النجرسكو
- أولا يجب القيام بسلق المكرونة عن طريق وضعها داخل وعاء كبير به ماء مغلى على النار، وبعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة وتركها.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الفراخ عن طريق وضعها فى طاسة بها القليل من الزبدة والبصل والملح وفلفل.
- بعد ذلك نقوم بتحضير البشاميل عن طريق القيام بتحسين دقيق بالزبدة داخل طاسة كبيرة على النار مع التقليب حتى تصبح باللون الذهبى بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى يصبح القوام ثقيل نقوم بإضافة البهارات الخاصة بنا.
- الان نقوم بوضع المكرونه في الصينية التى ووضع البشاميل وطبقة من الفراخ و التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- الان نقوم بخفق 1 بيضة ويوضع أعلي صينية النجرسكو.
- نقوم بادخال الصينية على درجة حرارة 180 درجة فى فرن مسخن مسبقًا.
- بعد مرور ما يقرب من 20 دقيقة وحصول الطبق على اللون الذهبى من الأعلى نقوم بإخراجها.
- يتم تقطيع صينية النجرسكو بعد ان تبرد تماما ويتم تقديمها بجانب طبق من البطاطس المحمره.
- طبق النجريسكو غنى بالبروتينات والنشويات بنسبة عالية، ويفضل عدم تناوله لأصحاب الدايت للحفاظ على الوزن.
